[分享] 北海道素食之旅--行程及飲食筆記

看板love-vegetal作者elmocindy時間9年前 (2014/09/27 12:25)推噓21(21推 0噓 9→)

留言30則, 23人參與討論串1/1

第一天:桃園中正機場-新千歲機場-宿旭川第二天:旭川乘諾羅克號至富良野-租車前往富田農場及附近-宿富良野第三天:富良野兜風-美瑛四季彩之秋-美瑛兜風並開回富良野還車-宿旭川第四天:旭山動物園-宿旭川第五天:旭川-札幌-小樽天狗山夜景-宿小樽第六天:漫步小樽運河及倉庫群-宿札幌第七天:漫步札幌市區-札幌舊室廳-JR tower觀夜景第八天:札幌逛街第九天:札幌-新千歲機場-桃園中正機場我們旅行的時間是今年八月底到九月初這一段時間此行有我和媽媽以上的行程還蠻適合老人家的因為媽媽身體無法久站久坐或是不斷的步行加上我們旅行的時間點已非花田的旺季所以在富良野美瑛的那兩天決定租車雖然從沒有右駕經驗但硬著頭皮嘗試後來發現其實沒這麼難頂多就是要打方向燈時雨刷跑出來嚇人這樣 XD 關於租車後來才發現好像配合旅館住宿會較便宜但我一來事先不知道二來不會日文所以若要租車的人記得先問問旅館是否有租車優惠去日本之前有很多網友提供相當多的建議在此一併致謝如果要找素食餐廳的網站建議看以下網站(全日文) http://blogs.yahoo.co.jp/mous1215/25843391.html 我看不懂日文但我的素食餐廳資訊都是從這個網站來的自己猜測加上每個連結點進去看就可以大概研究出個概念了這個網站的資訊和我之前找的相比是最新的連歇業都會註明出門前其實最擔心的是日本的素食沙漠文化素食者到日本多半都是吃泡麵麵包水果打發但我媽媽是無法這樣過日子的 (有長輩同行不可以吃的太克難) 我的飲食習慣在台灣為蛋奶素(盡量少吃蛋奶) 出國則五莘及蛋奶兼有媽媽飲食習慣為奶素出國則五莘及奶素當時查資料時看到一位網友寫說: 素食者出國由於無法放下對飲食的堅持或執著反倒畫地自限裹足不前於是決定在身體不要有不良反應的前提之下五莘蛋奶或(葷味不要太重的)鍋邊都可以接受也讓對素食不熟悉的日本店家多了一些準備的方便性從台灣先準備了前幾天的泡飯泡麵七包泡麵,一包泡飯和兩個罐頭以及幾包台灣餅乾(最後完全沒吃都帶回台灣…) 當然一定要帶著日文的素食說明書 (網友好像稱為手指書,網路上很容易找到,若有需要可來信索取) 為了方便大家查詢自己感興趣及需要的食記我將以下餐廳編號並在店名旁邊標註地點及可能的素食選擇請注意下所列店家並非全部都是素食的喔目錄簡列如下: 1. Freshness burger(新千歲機場,蛋奶素及鍋邊素) 2. 伊太利庵(旭川,五莘蛋奶素) 3. 菜蒔季(札幌,吃到飽,全素,蛋奶及鍋邊素) 4. 小樽天狗山夜景餐廳(小樽,蛋奶素) 5. 粹laboratory(札幌,全素及五莘素) 6. 自然食Lohas(札幌,狸小路,全素) 7. 道產小麥(新千歲機場,蛋奶素) 名片合照一張 http://ppt.cc/A3HP 名片順序是這樣的: (2伊太利庵) (5粹laboratory) (3菜蒔季) (7道產小麥) 1. Freshness burger(新千歲機場,蛋奶素及鍋邊素) 這間漢堡店位於新千歲機場有展望空間的地方 http://ppt.cc/SGE6 素食能吃的只有一種漢堡(豆類漢堡) 我們又點了薯條漢堡的大小和摩斯的漢堡是差不多大的豆泥的調味不錯薯條是厚切馬鈴薯感覺是蒸過再油炸外皮而已年輕人作為正餐也許可以但我媽媽到了旅館又覺得肚子空空了 2. 伊太利庵(旭川,五莘蛋奶素) 這間餐廳位於旭川站大通買物公園走到盡頭有一棟Food Terrace 位於一樓建議先去旅館check-in拿周邊地圖這間餐廳的門面如下 http://ppt.cc/vDcR 名片正面如下: http://ppt.cc/JZaH 名片背面如下: http://ppt.cc/8kcE 這是一間義大利式餐廳備有英文菜單但是店員的英文只能用單字溝通配合手指書店員了解我們的素食需求我們點了一份雙人套餐雙人套餐規定必須加點飲料餐點內容如下: 三份前菜(兩份開胃菜+一份起士盤) http://ppt.cc/sxaf http://ppt.cc/XhYU 兩份主餐(義大利麵+披薩) http://ppt.cc/~ffP http://ppt.cc/P7Yw 兩份飯後點心 http://ppt.cc/HgjZ 兩杯飲料前菜是沙拉和義大利醬蓮藕北海道的蔬菜非常新鮮尤其番茄很飽水蓮藕吃起來軟硬適中以義大利麵醬調味還蠻對味的起士盤有不同口味的起士和堅果滋味都很好吃完這三盤我們差不多飽了…. 義大利麵是採用水煮及日式的調味並不如一般義大利麵加奶油或焗烤的烹調方式所以吃起來不會油膩披薩是一盤相當小的薄餅披薩飯後點心是雪花冰感覺像是水果做成的剉冰一解餐點的油膩感吃完這一餐我和媽媽開心的在街上歡呼因為在北海道吃了四天的便利商店終於吃到了一頓正餐(而且很好吃是重點…) 附帶一提的是這家餐廳並不便宜對價格怯步的朋友中午有lunch special的價格每一個品項皆是Y 700 但是份量可能也會比較小這間餐廳的樓上似乎有藝術空間可以參觀但晚上關起來我們無法上去一探究竟而這間餐廳的隔壁有咖啡店有賣有機麵包推薦大家可以中午時候去這個地方(Food Terrace)探索一下大通買物公園的店家質感比狸小路精緻多了我們旅行的第五天從旭川到小樽的路上我們先在札幌車站下車主要是要吃午餐及寄物由於只要在小樽一晚隔天又要回札幌所有行李寄在札幌車站只要帶一天換洗衣物是最方便省力的小撇步喔 3. 菜蒔季(札幌,吃到飽,全素,蛋奶及鍋邊素) 位於札幌車站內的Stellar Place六樓的一間餐廳店名為"菜蒔季" 名片如下 http://ppt.cc/iFbG 我看到這間吃到飽便進去問問服務人員一樣無法聽懂任何英文所以拿出手指書並自己進去看一下各類餐點想說若是吃飯配醃漬醬菜再吃沙拉吧和甜點應該還可以不致餓肚子於是決定坐下來吃沒想到吃這家是對的~~~~ 我們每樣蔬菜類都拿一點點嚐味道發現這家店的餐點只要是青菜類幾乎沒有摻雜任何葷食也沒有鍋邊的味道所以大大增加了我們的飲食選擇餐點照片依序如下… 九宮格餐點拼盤 http://ppt.cc/sX5D http://ppt.cc/RfWy 餐點自取區 http://ppt.cc/~X0~ 飯後甜點 http://ppt.cc/pFz1 尤其推薦冷麵醬汁一定有鰹魚所以我在沙拉吧區域拿了油醋淋上去一樣的好吃阿~ 拿了兩盤九宮格吃了冷麵和飯又吃了兩次甜點我和媽媽已經非常飽了 4. 小樽天狗山夜景餐廳(小樽,蛋奶素) 在小樽賞天狗山夜景時由於到的時間有點晚本來懷疑天這麼黑人又這麼少纜車是否有運行彷彿神隱少女的電影場景一樣雖然幽暗卻什麼都在進行纜車極穩又安全車上有英日文導覽放著古老的音樂頗有懷舊風行駛的速度不快全程只需六分鐘拉高的那一剎那看到夜景如地上的星斗大家不禁都小聲地讚嘆起來天狗山的纜車盡頭處有一個景觀餐廳可以看夜景吃點東西八月底的氣候實在有台灣秋天的涼意所以我和媽媽點了熱飲(很小杯) 又點一份菇類的奶油義大利麵請見圖片 http://ppt.cc/7jcl 但是媽媽覺得奶油味太重吃完腸胃有點不舒服可能是我們平常不喝牛奶的關係天狗山的感覺整個很溫馨拍完夜景可以看看景觀餐廳另一邊的歷史文物展蠻推薦一遊的旅行最後三天都在札幌活動我們住在一個有附小廚房的日租旅館很有學生宿舍的感覺附近大約150公尺處有一個24小時營業的超市照片如下 http://ppt.cc/6e3n 所以我們買了很多蔬菜水果麵條自己煮東西吃北海道的蔬菜水果新鮮且美味不太需要很多的調味料或烹調在超市Lawson買的Lawson自有品牌的豆腐是我的最愛在水裡燙過就可以直接吃了滋味極好超市買到的山藥也可以削皮後生吃富含酵素但沒有青澀且咬嘴的感覺那種口感在台灣是吃不到的番茄和玉米更是到北海道必吃的兩種蔬菜/水果可以說北海道最令我懷念的好味道就是他們的蔬菜水果便利商店有賣小罐的龜甲萬醬油不含葷食及鰹魚成分可以用來調味入湯或是炒菇類都很適合媽媽習慣熟食所以我們將蘿蔔,白菜,菇類,山藥,番茄一起熬成一鍋湯再加入烏龍麵太美味了~~~~ 日本的烏龍麵或是讚岐口感都讓人驚豔所以我回台灣之前還在超市買了幾包麵條帶回台灣 (連媽媽都覺得我的舉動很無聊…) 但我真心覺得當地的麵條是比薯條,巧克力,還是年輪蛋糕等等還要好的紀念品 :P (台灣某些超市其實有賣部分日本的麵條後來才發現…) 媽媽知道我要寫食記將所有蔬菜擺盤也要等我照好相再開動煮了很多也照了很多請大家看以下幾張就好以免審美疲乏 XD 蔬菜擺盤 http://ppt.cc/Tbsa 菇湯 http://ppt.cc/~bvt 炒烏龍 http://ppt.cc/1-0V 最後三天住附有小廚房的旅館真的是比較好的安排雖然札幌素食店家較多可是距離較遠自己煮食可以品嘗北海道的土壤及水培育出來的蔬菜水果很有飽足感又省錢加上旅行的後期會蠻疲累的若是外食份量不足或是要搭很遠的車同行的老人家是絕對吃不消我們也會補個眠走比較悠閒的行程建議買one day pass 可以當日無限次數坐地鐵 5. 粹laboratory(札幌,全素及五莘素) 這家餐廳專賣有機其特色為長岡式酵素玄米地點是在一間大樓的地下一樓從大通地鐵站出來步行大約五分鐘名片正面如下 http://ppt.cc/-hb4 名片背面 http://ppt.cc/RVsS 店家網址如下 http://ikilab.com/info#anc01 我們點的餐點如下 http://ppt.cc/RKw8 飯後甜點 http://ppt.cc/yzgF 基本上就是這兩種餐點若要便當需要事先預訂(不會日文所以pass過去…) 據說晚上這間店會變成居酒屋但我們晚上沒有再來不確定晚上的餐點及價位如何餐廳內部的一景 http://ppt.cc/-IVj 餐廳面積不如網站看起來的寬敞放著非常慵懶的音樂裡面有一些農場的照片可能是店家合作的有機農場讓人吃的很安心調味方式不油膩味道很清淡但頗有蔬菜原味若是平日屬於重口味的人可能會覺得沒有飽足感餐廳外面的小走廊有賣一些餅乾和蔬菜請見下圖 http://ppt.cc/CSY6 餅乾是有機&全素的買了一包嘗嘗看有飽足感且不會太甜這家店的食物吃完會覺得身體充滿能量但又很輕鬆很奇妙的感覺相當推薦喜歡清淡口味的人試試看 6. 自然食Lohas(札幌,狸小路,全素) 在札幌三天其實外食機會只有兩次這家是位在貍小路很末端的自然食Lohas 建議從薄野站步行過去店家門口如下 http://ppt.cc/dMRl 這間的價位及口味都讓我媽媽相當滿意我們點的餐點如下 http://ppt.cc/YYdS http://ppt.cc/CPRC 一份是套餐另一份是部分套餐套餐比部分套餐多了綜合果汁,裸食派,堅果和醃漬醬菜但我絕對不建議點兩份套餐比較建議像我們這樣點然後兩人一起分因為那個看起來像壽司的東西裡面充滿著壓碎的堅果所以吃兩個感覺像是吃了一碗飯一樣飽店家會附上一碗味增湯口味偏鹹到日本想喝一口素湯都困難的我們已經很滿意了裸食派吃起來非常像台北古亭站的Ooh Cha cha的味道一樣的好吃阿~ 餐點擺盤很美送上我最喜歡的一個角落 http://ppt.cc/U5v6 本來想點冷麵可是店家說醬油是鰹魚醬油店家沒有人會說一句英文幸好有位打工的店員會說中文幫我們溝通了不少事情 7. 道產小麥(新千歲機場,蛋奶素) 這是一間義大利式的店名片的一面 http://ppt.cc/Bs7b 名片的另一面 http://ppt.cc/JPta 店門口 http://ppt.cc/LfrB 店員一樣不懂英文但他自己把手指書看一遍就和我說有哪些選擇所以我們點了義大利麵和披薩義大利麵 http://ppt.cc/Xygm 披薩+吧檯一景 http://ppt.cc/mLuJ 味道很美式日本人的麵類對台灣人而言多半是過鹹但日本的義式料理調味真的都是恰到好處的感覺香氣濃郁卻不會過度用醬料這點我很讚賞附帶和大家分享一個資訊新千歲機場內部非常好逛所有大家想得到的北海道名產在這裡全部有賣所以旅行途中其實不用急著買最後要搭機前在新千歲機場買就好了裡面還有小叮噹展覽館(要門票) 但我們光是照沿路的小叮噹相關的景物已經時間都快不夠了 XD 所以也要分配一些時間給新千歲機場否則匆匆去搭機會蠻後悔的喔最後附上一些便利商店的食物選擇旅行的前三天及中間的蠻多餐都是在便利商店買的也許有些是鍋邊所以不確定的朋友請再自行詢問喔然後還有很多沒有照到很抱歉旅行途中有時買到食物就偷笑了忙著拆包裝就來不及照相 (無法列出的還有赤豆飯,豆皮壽司,蜜紅豆,白玉糰子等等…太多品項無法備載) 基本上7-11選擇較多可以拿著手指書問店員他們都會很樂意幫忙的番薯 http://ppt.cc/SHnV 這個番薯很甜很好吃是冷凍的口感比瓜瓜園還讚阿水煮菜 http://ppt.cc/HQcG 這個裡面是白水圍繞著煮好的蔬菜 (照這張相的時候蔬菜已溜滑梯到泡麵裡了…) 沒有任何調味加到泡麵裡非常的相得益彰蔬菜需要油而泡麵作為一餐的問題就是太油但有些蔬菜品項吃起來有點老四種豆+番薯 http://ppt.cc/GhH0 生菜沙拉 http://ppt.cc/d6Vx 這是不含葷食的生菜沙拉在便利商店可以買到奶素的吐司再配上這個生菜沙拉喝一些沖泡式的穀粉就是蠻營養的早餐了無糖豆漿 http://ppt.cc/6VV9 雖然北海道有名的是鮮奶但我和媽媽都不太喜歡牛奶這是在24hr超市買到的除了無調整豆乳幾個字其他都看不懂猜想應該是無糖豆漿想說喝喝看沒想到真的是無糖豆漿而且非常的好喝豆味很足完全打敗台灣所有品牌的無糖豆漿了… 後記關於在日本吃素想和大家分享一下一些新(心)的體會抱歉這個食記可能沒有幫到太多全素的朋友我吃素至今十二年吃到鍋邊或是可能摻有葷味的食物會有嘔吐或腸胃不適的反應我一向對素食有堅持出國前口中說可以接受鍋邊或五莘素但真正到現場時... 旅行的前幾天我目光只有鎖定在便利商店並且務必請店內人員仔細讀手指書一樣一樣記下可食用的素食食品對於他們甚至連英文單字都吐不出來的狀態感到無奈也許是旅行的第一天就掉了一個很重要的東西也或許是美景+緩慢腳步讓人放鬆我嘗試放下對"素食該如此"的執著以及對語言的一些固著想法我體會到更多不同的旅行風貌也才真正看到日本人即使聽不懂英文也想努力了解我們需求幫助外地人的心意像是問路的時候語言不通乾脆帶我們去找路或是便利商店店員拿出地圖標誌我們要找的目的地在動物園時有位員工會說中文知道我們聽不懂日文跟在我們後面幫我們翻譯日文心態轉變了才發現世界其實很寬廣只是我們有沒有準備好要去看這個世界寫了好久的食記終於完成了排版也排了好久還請好心的高手幫忙轉到Japan_travel版 (我不想再花一小時排版啦~~~) 增添刪改篇幅還是蠻長的還有很多東西仍然無法寫進去若有任何疑問/指教歡迎來信以上謝謝觀看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.47.66 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1411791932.A.59A.html

推

x24627785

09/27 12:26, , 1^F

09/27 12:26, 1^F

→

x24627785

09/27 12:27, , 2^F

09/27 12:27, 2^F

推

sqt

09/27 13:49, , 3^F

09/27 13:49, 3^F