Fw: [食記] 台中-大慈天然素食堂,紅燒刀削麵好好吃

看板love-vegetal作者 (思念)時間10年前 (2014/04/15 22:07), 編輯推噓2(201)
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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1JJJov0Z ] 作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 大慈天然素食堂,紅燒刀削麵好正喔~ 時間: Tue Apr 15 22:05:39 2014 =============================================================== 店名:大慈天然素食堂 地址:台中市北屯區東山路一段328號 電話:04-24375595 =============================================================== 好讀網誌圖文版:http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29984126 大概已經有超過兩年的時間沒有來大慈吃了,可是心裡卻總惦記著這一碗湯頭超甜的 紅燒麵。 我從沒進過大慈裡內用過,在這附近上班的日子,我都是包了就走,然後再慢慢地享 用,我總是喜歡這樣,不急急忙忙地,想好好地品嚐美食,菜單幾乎都沒有什麼變動 只有價格提高了,不過還在可以接受的範圍。 想不到在裡面用餐,點招牌紅燒刀削麵(NT60),居然還有附茶香豆捲,是本來 就有附了?這豆捲,其實很深好吃就好吃了,根本不用加什麼醬料,就有豆香了。 咬感很紮食,有少少的滷汁會溢出,還滿好吃的。 因為不知道有附豆捲,所以我們又點了豆捲一份(NT20),果香野菜(NT30 ),這菜我沒有吃,但阿嬤非常讚不絕口呢;菩味甘絲(NT25),這道就比較 平常一些了。 喔~一定要嘗試他們家的辣椒醬,真是正翻天,又香又辣又刺激,卻又不得不加。 來吧,享用我的紅燒刀削麵,這麵條又厚又寬,需要時間煮,但每一條都超Q超有彈 性的,一定要慢嚼細嚥,才能嚐出麵條原本的香氣和勁道,而且巴著湯頭的麵條真的 很好吃阿~ 裡面除了菜和兩種蘿蔔以外,還有菇類和一塊炸的很像是素肉骨的東西, 吃不出來是什麼味道。還有這黃褐色的湯頭真的超棒,充滿了蔬菜的甜味,有時都覺 得不夠喝呢。 才隔天而已,我又跑來大慈報到,這次很幸運地能坐在外面的位置,但人未免也太多 太多了吧!居然要等上二十分鐘喔~不過為了好吃的紅燒麵,還是忍耐一下吧! 有一塊素炸肉骨、蘿蔔、喔~對了,還有一塊豆腐(板豆腐?),湯頭可以看出還加 了點酸菜。連不愛吃紅蘿蔔的我,因為娘不在的關係,也只好自己吃了,哈哈,想不 到完全顛覆我對紅蘿蔔的印象,好甜喔~ㄟ~跟白蘿蔔不一樣,吃就知道這是紅蘿蔔 的味道。麵條、湯頭都一樣好吃,只是總是覺得很疑惑,怎麼能把蘿蔔煮的這麼入味 又好吃呢?而且外表都沒有損傷或變形,咬下去就是蘿蔔混合著湯頭的甘甜,就連最 裡面,都好有味道喔~湯我還是喜歡加點辣椒,也因為這樣湯的甜味更明顯了。 位在東山路上,幾乎時時刻刻都很多人哪(除了休息時間以外),以前幾乎是每個禮 拜都要吃上兩、三次呢,而且我記得有一次,還有提供免費的紅燒麵喔,只要登記, 時間到了來取貨就行,我就幫同事都定了,免費的東西料也很實在喔,而且那天超多 人、超多公司行號來領取的啦,光是湯就用了好幾個大鍋子煮,真的是佛心來著的。 用餐時間真的很多人,除了要等位置以外還要等現煮的麵,建議避開超級熱鬧的時間, 晚個半個小時再來,不僅有座位,麵也不用等太久喔~還有他們家的電話真的很好玩 喔~也是坐外頭才聽的到,會念撥電話過來的電話號碼,只是,一想到我家的電話號 碼也被這樣念出來,還真的有點窘~ -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁:https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.201.171 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1397570745.A.023.htmlorion2588:轉錄至看板 Food 04/15 22:05 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: orion2588 (118.170.201.171), 04/15/2014 22:07:22

04/15 23:06, , 1F
這間好好吃!還有提供免費醋飲~
04/15 23:06, 1F

04/23 22:30, , 2F
今天有去吃 刀削麵挺吃的唷
04/23 22:30, 2F

04/30 16:23, , 3F
這家超好吃的啦!
04/30 16:23, 3F
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