Fw: [食記] 台中－玉鼎蔬食料理，超乎想像中的美味
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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 玉鼎蔬食料理，不像素食的好吃料理。
時間: Thu Aug 8 22:55:53 2013
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店名：玉鼎蔬食料理
地址：台中市北區美德街１８７號
電話：０４－２２０７６１９９（週日公休）
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28657377
來到這邊跟好幾年不見的同學約會，我站在門口，雖然下著小雨，卻無法澆濕因期待
而熱情跳動的心呢。
因為兩位美女還沒來，我自己站在外頭先拍照，餐廳外面的感覺非常乾淨，加上一點
綠意的布置，整個看起來好舒服，如果天氣再好一些些，坐在這外頭，應該也不賴吧！
變得漂亮又正的兩位同學終於到了，我們也直接進去店裡，這家是其中一個同學的姐
姐介紹的，所以我們除了主餐以外，還加點了幾樣點心來試試看。
酥炸豬排，看起來真的就像真的炸豬排，可是這明明是素食的阿，有看起來酥脆的炸
衣，也散著香氣。
精燉藥膳鍋附的白飯和醬料，就跟一般吃火鍋一樣，只是這邊連醬料都是全素的，也
就是少了些辛香料，但有沙茶，看起來也不賴。雖然說是素食鍋，不過看起來配料還
真不少，有新鮮番茄、豆腐、香菇做成的素肉片、還有青菜，整鍋滿滿的，也飄散著
藥膳的香氣，很引人食慾。
我們點西式簡餐送的每日例湯，超濃超好喝的南瓜湯，其實我是不太愛喝南瓜湯的，
但這南瓜湯還添加了其他的蔬菜，所以不會太甜膩，喝起來也不會有粉粉的感覺，還
算順口。
焗烤羅勒松子飯（ＮＴ１４９），上桌的樣子，無論是香氣、呈現出來的顏色等等，
都相當誘人哪。
起士脆薯，只有一些胡椒粉而已，就好吃的不得了，尤其是剛上桌時，有點燙口，超
酥超脆的。
我點的焗飯，真的好正，羅勒的香氣充滿口中，醬汁完美地和飯粒融合在一起，加上
烤的有點焦的起士，好吃到一個不行，裡面還有許多彩椒，上頭灑的松子，一起咬著
吃，有種有趣的味道。焗飯的調味剛剛好，飯也不會太軟，要不是太燙，入口前都得
吹一吹，應該一下子就吃完了。
黃金炸豆腐，上面灑了一些海苔，有泡菜和小黃瓜可以搭配，不過這是雞蛋豆腐，少
了些酥脆的咬感。
每口都讓我細細品嚐的焗飯，還藏有花椰菜，就算沒有大魚大肉的加持，這道蔬食焗
飯，還真是超乎想像的好吃。
炸豬排，雖然咬起來的感覺很像，酥脆度也夠，加上胡椒粉，還算好吃，但對於我們
這些有吃過葷食的人，還是會覺得少了肉汁的香氣。
這是藥膳火鍋的湯頭，好好喝喔，我對中藥的接受度還滿高，對於藥味太重的湯頭還
是會皺眉，但這個不會，覺得整個湯是甘甜中帶著藥膳的香氣，不會太重，跟食材一
起煮，更添加了風味，而且不會油喔。
還有飲料，滿大一杯的，半糖的甜度，剛剛好。配著主餐、配著點心，慢慢享用。美
好的時光總是過的特別快，覺得見面才不過一下子，就被通知他們快要休息了，不得
已只好互道再見，等待下一次的約會。
玉鼎蔬食打破了我對於素食料理的刻板印象，不管是油膩還是一種很濃郁的素食味道，
都讓人不太愛接近，但這裡的完全不會，無論是焗飯、還是點心，都讓人充滿了驚喜，
總之，一定要來試試看！
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