[食記] 花蓮 奇業檜木館 素食合菜好好吃
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奇業檜木館，一直是我們家族聚會最常去的一家餐廳。
一進到餐廳，撲鼻而來的是濃濃的檜木香味，整間店的裝潢都是以檜木來陳設、建造的，
養生、健康的套餐為這間店的特色。
每次來到這裡，都有一種很放鬆很舒服的感覺。
這天因為家人吃素的關係，我們特地請老闆為我們準備素食的合菜。
第一道是冷盤:紅糟素肉、素三層肉搭配以洛神涼拌的樹薯、涼拌生南瓜及黑豆。
紅糟素肉吃起來很香，好吃，配上清爽的涼拌小菜，是一道很棒的開味菜。
素排苦茶油拌麵線加上花蓮特產剝皮辣椒做擺盤配色，有點接近糖醋排骨口味的素排，配
上淡淡苦茶油香的麵線，好吃又有飽足。
剝皮辣椒今天的真夠味，辣勁真強，有時會依季節的不同辣度也會不同，醃漬的味道恰到
好處，如果是喜歡吃辣的朋友，一定讚不絕口。
青蔬包素蝦鬆，讚!!
樹薯和素魚板加上芹菜清炒再灑上芝麻，包在青菜裡吃，青脆的口感，真的夠味，就算單
吃也是很不錯喔!!
紅燒杏鮑菇，杏鮑菇和素火腿加上甜椒以紅燒方式烹煮，以甜椒帶出清甜口感。
雖是紅燒但卻還保留杏鮑菇的原味，對於愛吃菇類的我來說，真是一道滿分的料理。
家常豆腐，百頁豆腐也是加上甜椒和芹菜，炸過的豆腐再下鍋炒，口感更Q彈，帶點芹菜
味道，好吃!
什錦蔬菜湯，地瓜葉加上金針菇的蔬菜湯，在飯後來碗清爽味道的湯，為健康又爽口的一
餐做個ending。
鹹豬肉，是這家店的招牌，同行的友人特別加點的，他們說來到這裡一定要吃到獨家的檜
木鹹豬肉的！
店家秘方調配再經過烘烤沾上白醋和蒜頭的沾醬，酸酸的口感中和一下，非常好吃喔。
飯後甜點是洛神蒟蒻果凍，酸酸甜甜的口感，在餐後最適合了。
另外，我們還單點了老闆推薦的鮮奶布丁，只用鮮奶和雞蛋製做的純口味，配上巧克力醬
和鮮奶，濃郁的布丁味，綿密的口感，讚讚讚!!!
店裡的餐後飲料是他們獨家的養生茶，家裡的長輩們都很喜歡。
我們還單點了一份檜木花茶，涼涼的口感帶點檜木香不含咖啡因，飯後一杯非常舒爽暢快
。
所有的餐點都是以檜木的餐盤加上漂亮的擺盤，真是色香味俱全。
用完餐，還可在店家裡逛逛，店裡也販賣一些檜木製的用品、精油等等。
在這棟百年古色古香的建築物享用健康又美味的餐點，只能說是一大享受。
忙碌了一週，週末就該好好犒賞自己，享受美食放鬆心情。
像這樣特別預訂的合菜，要提早打電話預約才有喔！
這次真的是一家人吃的都很滿意！
上次去吃套餐也很好吃喔，http://lovecala.pixnet.net/blog/post/6710326
地址：花蓮市中美路106號
電話：03-836-2577
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