Fw: [食記] 台中東區信義街，信義素食
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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 東區信義街，信義素食
時間: Thu Dec 20 22:15:44 2012
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店名：信義素食
地址：大勇街和大智路間的信義街中間
停車場：門口可停
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28380167
自從老爸開始吃早齋以後，幾乎想到就會來信義素食報到，這裡有粥有飯也有麵，而
且菜色還滿豐富的唷。
自助式的信義素食，來到這裡就當自個家一樣，拿著盤子，喜歡的菜夾一夾，再跟店
員說想要吃麵、吃粥還是什麼主餐的，就到自己的位置好好的坐著吃吧。
我點了一個當歸湯（ＮＴ３０）。幾樣小菜（ＮＴ２５），因為之前吃過當歸湯，覺
得料還頗豐富，所以就沒點飯麵類了。菜除了當天現炒現煮的以外，也有一些醃漬類
的，但我都喜歡夾些當天現炒的青菜，不太油、又清脆，再配個會鹹的小醃菜，就夠
了。
超多料的當歸湯，熱的還在冒煙，只是輕輕撈，就有這麼多料。我好愛喝當歸湯，而
信義素食的當歸湯中藥味並不會很重，而且也不油，早上喝上這麼一碗，就算再怎麼
冷的天氣，全身都暖起來了。
素食當歸湯用的材料不外乎就是一些香菇頭、豆皮和我說不出名稱的素料，用當歸作
底，所有的食物都吸滿了湯汁，吃的石後還得小心燙，但吃完一碗真的還滿有飽足感
的。
很多人喔，別看這小小一攤，常常都要排隊呢。而且店員分工合作、炒菜、洗菜、燙
麵、添飯添粥的，大家都很忙。這個地方，我找了很久都看不見住址，就在信義街上，
比較靠近大智路的位置，有點像是已經廢棄的市場。但這並不重要，來到這裡用餐的
人，都馬會自己來，就像在自己家一樣的自然。
應該還滿好找的，看見信義素食這四個字就是了。就在很出名的信義街湯包附近。
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