[情報] 彭淮南總裁常養生,偶而吃牛肉排.
規律運動、多吃素、保持好心情
作者: 藍鈞達 | 中時電子報 – 2012年10月20日 上午5:30
工商時報【藍鈞達】 http://ppt.cc/0bEW
痛擊匯市投機客,緊盯炒房大戶,中央銀行總裁彭淮南,近年面臨全球金融海嘯,
卻仍帶領台灣金融市場穩定度過,仰賴的除長年累積的專業判斷外,「70歲如
一條活龍」的健康身體,更是他能掌管央行近15年的關鍵因素,也讓許多人好奇,
彭總裁是怎樣照顧身體的。彭淮南現在身材標準,但十幾年前,他一度體重過胖,
也讓他注意到健康的重要,因此開始謹慎飲食,加上適當的運動,減重將近20公斤,
才回到現在的體態。
力行運動 健走擁有好氣色
彭淮南不只一次強調,「健康相當重要」,幾乎所有人都知道,不管颳風下雨,
彭淮南每天早上一定都會到公園健走,「而且不是散步,是真的快走」,一名
曾經和他一起運動的央行官員說,「不到一個小時就能繞完大安森林公園,
(總裁)真的走很快。」而且,相較於有些人三天捕魚,兩天曬網,彭淮南
對於運動的堅持,令人驚訝,有時候碰到立法院會期,常常要一早備詢,彭淮南
只好暫停早上的健走,但「下午或晚上一定補回來。」不過,對於很多人打的
高爾夫球,他卻興致缺缺,因此與其說彭淮南喜歡運動,不如說,他真的是為了
健康。也因此,雖然已經73歲,但彭淮南氣色卻是一年比一年好,就算假日加班
已成常態,但維持高昂精神。就連立委都打趣,以總裁這樣的生活型態,
恐怕體能「和林書豪一樣好。」
重視飲食 多色蔬果健康吃
此外,信奉一貫道的彭淮南,對於飲食也特別注意,平日他的飲食及運動
都以健康為前提,彭淮南曾經說過,每天應該要吃5~6種蔬果,而且「要吃
不同顏色的」,因為營養素不同。其中,綠花椰菜更是彭淮南的最愛,他幾乎
逢人就推薦其好處,尤其是抗癌的功效,更是讓彭淮南讚不絕口,過去國內
曾因颱風造成蔬果價格上漲時,因為綠花椰菜是進口蔬菜,所以不受影響,
也讓它更受彭淮南喜愛,因為「可以穩定物價。」而不僅是花椰菜,彭淮南
對其他蔬果也有所研究,例如紅葡萄最好是連皮一起吃,才不會浪費營養素;
另外近年廣告常打的「茄紅素」,彭淮南更是早就注意到,更知道煮熟的
番茄相對來說「比較營養。」
不過,彭淮南也非完全吃素,喜歡吃牛排的他,偶爾還是會找時間到台北
某老字號飯店大快朵頤一番,但絕不過量。當然,有時候難免會碰到誘惑,
就像端午節吃粽子,中秋節有月餅和柚子,彭淮南免不了要吃一些,然而
平常自律甚嚴的他,對於養生這種人生大事當然也如出一轍,有次和記者
一起吃月餅,才剛吃完一個,就喃喃自語說,「不能再吃了。」
甚至還提醒記者,如果要吃月餅,最好找用橄欖油做的,比較健康。
常保好心情 孫子是法寶
然而,除了規律的運動和健康的飲食外,熟識彭淮南的人都知道,
他養生還有一個最大法寶,就是兩個寶貝孫子。掌管雙率政策及
近4,000億美元的外匯存底,央行總裁的壓力可想而知,也因此,
過去難免發些脾氣,雖然也有人勸他這樣對身體不好,但求好心切的他,
有時候還是會忘了這事。但是,兩個小孫子陸續出生,當了阿公的彭淮南,
脾氣也收斂不少,更隨身攜帶孫子的照片,逢人就說和他們視訊的趣事,
央行官員私下就說,因為兩個孫子「總裁這幾年脾氣變好,身體也更好了。」
過去市場曾謠傳彭淮南中風,然而多數人的第一反應是「不太可能」,
畢竟大家都知道彭淮南生活得規律又健康,而事實證明,他近年身體
還是一如以往健康,不論是運動或是飲食,他幾乎可說是「養生教科書。」
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