Fw: [食記] 台北天母柬埔寨蔬食chamker(素食)

看板love-vegetal作者goodjub221 (等待一個沒有約定的約會)時間11年前 (2012/10/12 10:18)推噓4(4推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GTGzYNk ] 作者: goodjub221 (等待一個沒有約定的約會) 看板: Food 標題: [食記] 台北天母柬埔寨蔬食chamker(素食) 時間: Wed Oct 10 14:02:07 2012 餐廳名稱：chamker 消費時間：2012年/9月地址：台北市天母忠誠路二段50巷7號電話：(02)2838-3400 每人平均價位：380~450 有無包廂：無有圖有文網誌好讀版:http://blogfun.pixnet.net/blog/post/93227870 平常塗炭生靈太久又該來吃個素了各位朋友吃素也是環保的行為也許無法吃到全素但三不五時吃個素也是不錯低!!! 今天來到天母的柬埔寨蔬食料理chamker 吃素也能有柬埔寨風味雖然位子不多但晚餐時間店裡生意算是不錯蠻多組客人都是扶老攜幼店裡裝潢的頗為別緻異國風情頗有味道這家店是由一個法國人開的老闆可是個大帥哥真相在文章最後會公佈咱們先來看菜單吧! chamker在柬埔寨文的意思就是花園他們希望提供一個像在花園裡用餐的舒服環境好像被花朵和植物簇擁著那樣的愜意舒適可以輕鬆自在的談天用餐食材都是使用台灣當地的食材而且都是有機的晚餐有兩種套餐晚餐套餐和主廚套餐我們各點了一種晚餐套餐$340要加一成前菜選的是chamker春捲湯是法式夏天湯品(沒得選) 主菜選了柬埔寨咖哩甜點選了布朗尼飲料補差額點了玫瑰花果醋另個主廚套餐$390加一成前菜點了柬埔寨婚禮主廚套餐的湯是柬式湯(一樣是固定的) 主菜選了黃金豆腐磚甜點飲料蛋塔和紅茶另外也是有一些別的飲料可以挑選紅白酒也是個不錯的選擇因為餐點風格比較獨特所以西式的刀叉和中式的筷子都有準備等待了一下上菜啦! 首先是chamker春捲和一般吃到的台式春捲相當不同新鮮的蔬菜沾上椰子花生醬非常的南洋風味彷彿置身在刺眼的陽光下吃起來非常清爽椰子花生醬相當的特別再來是柬埔寨婚禮香酥的麵包沾著特調的醬汁如果覺得味道不夠還可以加點辣椒這醬料就是這道菜的靈魂椰奶加花生非常的濃郁再加點辣椒更加夠味再來是湯是蔬菜蘿蔔湯吃的到蔬菜的原味主要是空心菜和蘿蔔但就沒有那麼驚艷了給你一大鍋不夠可以再添有小碗可以分食上主食之前會先上飯這個吃不夠也是可以再多加的期待已久的主食終於來了黃金豆腐磚咖哩花生炒南瓜包在豆腐裡再淋上洋蔥醬可能我平常吃慣重口味覺得味道稍淡了點接下來是柬埔寨咖哩那個不是馬鈴薯歐!!! 用番薯來做的所以特別甜番薯和其他蔬菜配上紅咖哩再搭上柬埔寨的香料有點微辣很下飯默默的又撥了半碗飯再來是甜點啦!!! 濃郁布朗尼好吃!!! 蛋塔剖面圖法國來的廚師甜點果然都在水準之上紅茶就紅茶(淡定貌) 玫瑰花果醋還蠻特別的玫瑰花的香氣很重!!! 最後可能是因為餐點都做完所以帥哥老闆也跑到前台跟客人聊天了! 會用中文跟你聊天歐! 很厲害雖然不是太流利但可以感受到他想用中文聊天的誠意他娶了一個台灣人所以就在台灣定居了之前曾經在柬埔寨學做菜也許這的味道比較清淡些但都吃的到食物的原味非常的健康喲! 柬埔寨的風格也許沒有泰式或是越式那樣刺激的酸辣但這的餐點都算是頗為道地不過因為素食先天的味道和香氣還是跟葷食不同所以吃慣葷食的人可能會覺得chamker偏清淡但天母好吃的素食並不多 chamker還是很適合來嘗鮮又有可愛的小庭院外表看起來很像很高級的餐廳而且在天母這地段但其實是間有趣的餐廳以上 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.74.124.137

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Noelson

10/10 18:57, , 1^F

10/10 18:57, 1^F

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: goodjub221 (203.74.124.137), 時間: 10/12/2012 10:18:11

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kawolu

10/12 11:36, , 2^F

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kawolu

10/12 11:37, , 3^F