[食記] 台北吃素：生日聚餐，法式素食，大安殿
久違的食記，這陣子發生好多事，連帶著部落格也放生了...XD
不知道為什麼，自己沒什麼在寫，連PTT都不太趕上來晃...
(晃一晃就開始自我厭惡起來orz)
最近好像蠻多家素食店都有母親節特惠耶，大家有想好要去哪一間吃嗎～？
好讀多圖網誌版：
http://chankue-bluesomeone.blogspot.com/2012/05/blog-post.html
以下純文字版：
這幾年很流行西式蔬食，可惜在蔬食店如雨後春筍般、一間接著一間地開幕，
精緻度也大幅提升時，我也已經從奶素者變成全素者了。
而這些西式蔬食，幾乎每道菜都有起司和奶油，雖然說，
越來越多蔬食店出現讓我很開心，跟五、六年前比真的要心懷感激了，
可是、重點是，這些店，不、不僅僅是西式蔬食，
像是最近很流行的蔬食咖啡店、窯烤蔬食披薩、漢堡店，我、全部、都不能吃啊！
嗚嗚嗚嗚嗚……
只能安慰自己走在蔬食界的流行尖端……XD
也因為如此，全素又好吃的餐廳，對我來說更有如沙漠中的綠洲一樣。
今天要介紹的綠洲，是這幾年加盟非常迅速、
遍及全世界都有的素食餐廳：Loving hut ──大安殿
上個月是我生日，我和施先生以及公公、婆婆到大安殿吃飯。
大安殿開幕至今已有好一陣子了，但我們大家都是第一次去，滿心期待呢！
大安殿位在大安高工旁邊的巷子裡，環境靜謐，慢步於巷中的感覺很不錯。
當天晚上，我們點了兩種399(寵愛一生)和兩種699(迷戀南法)的套餐。
699的開胃菜，生菜塔，旁邊點綴著兩種不同口味的醬料和堅果。
有機的蔬菜味道真的超讚，搭配醬料是又是別種風味。
一旁和小生菜葉擺在一起、很像香蕉片的，好像也是堅果泥之類的耶，
感覺很像是做成素的鵝肝醬。
(但我沒吃過葷的啦，就口感而言還蠻飽滿溫潤的，所以我是這樣猜想的。)
399的開胃菜，每樣都很小巧精緻，賞心悅目。我很喜歡草莓那一份，很好食用。
699的濃湯，很像有玉米、南瓜跟馬鈴薯混合在一起的湯，香濃可口，好好喝！
用很自以為專業的口吻來說就是好有層次的湯喔～～(抱緊自己)
399的濃湯，比較小碗，我忘記內容物是什麼了，只記得偏中式口味，也很好呵！
公公比較喜歡這一碗。個人覺得女孩子比較適合喝小碗的，
因為699的湯比較有飽足感，胃一下子就裝滿食物待會就吃不下了嘛呵呵呵。
(愛吃鬼一定了解這種心情)
699的創作料理，炸金針菇、地瓜和蔬菜
(我忘記是小黃瓜還是什麼的了，總之是綠色的瓜類，脆脆的。)
，乍看之下是很平凡的素材，但不知道是材料(大安殿使用有機蔬菜)還是廚師功夫好，
亦或者兩者皆備，這道餐點非常好吃喔！
對女生來說份量可能稍嫌多了點，炸得吃多了很容易飽呢。
399的創作料理，我忘記名字了啦，年紀大了記性變好差，
施先生以為是馬蹄條，但其實口味很像牛奶糕，甜甜的，口味也很讚。
699的前菜，蘿蔔糕。嗯、可能我天分不是很高，
但我真的不太懂為什麼創作料理要上蘿蔔糕耶，可能是想變化成異國料裡吧。
喜歡嘗鮮的朋友應該評價會很高，不過對不諳辣味的我來說，這道菜太辣啦～～
不過我倒是蠻喜歡這個盤子的，很別緻。
699的套餐還有素紅酒，外國進口的，好香又好好喝，不會苦也不會太酸澀，讚！
在主菜之前，大安殿還另外招待了我們一份炸物，是炸芋頭喔！
一旁的小菜可以去油解膩，感覺拿來當做下午茶的點心也很不錯呢！
吃完了前面的餐點，我已經七、八分飽了，但重點是接下來的主菜，
愛吃鬼說什麼也不能退讓，把腰帶鬆開，繼續朝下一個航道前進！
399和699各有兩種主菜可以選擇，我們一共有四個人，剛好每一樣都可以吃到。
399的主菜，創意餃子。餃子很特別，但我蠻不喜歡的，
因為餃子裡包的餡料一顆一顆的，我吃得很不習慣，也覺得搭配食用的青醬很怪。
我大概是深根柢固的中式餃子派吧。
配菜擺得很美，令人出乎意料的是木耳非常好吃，從來沒吃過這麼好吃的木耳，
很肥厚，天然的蔬菜滋味真的超棒的耶！
399的主菜二，我忘記是什麼飯了。
醬料和699的湯味道很像，不過更稠一點。飯上面有很多烤菇片，
還有薯條跟花椰菜、茄子，有點像兒童餐，但份量一點都不兒童就是了。
可能是因為我們的餐點都是一起送上來，所以399和699的主菜很明顯會被拿來做比較。
雖然是這樣說，但我還是覺得399的主菜有點太過簡單，少了讓人驚艷的感覺。
對我來說，主菜在整個套餐裡面扮演著最重要的角色，
要讓整個用餐情緒和口欲達到最高潮。
699的主菜，焗烤義大利麵。擺盤很美，顏色漂亮，驚豔度高，口味不錯，
可惜份量太多了，醬是酸酸的口感，搭配的麵條又是筆管麵，吃沒幾口就膩了。
而且無奶的起司，本身味道就很重，這道菜連施先生都吃不太完。
一旁的配菜是炙烤菇，用這種餐具讓人覺得很有一回事，菇片裡面還有包蘆筍喔！
口感好棒！好想要再來一串喔～～
硬要挑剔的話，炙烤類的還是山間倉房的功夫比較威。
(硬要挑剔的話，意思就是還是很讚啦！)
699的主菜二，荷葉飯。
一開始服務生在介紹菜色的時候，我對荷葉飯真的一點興趣都沒有，
覺得來吃法式西餐，主菜居然是荷葉飯，說有多奇怪就有多奇怪。
但出乎意料的，這道主菜，居然是當天的NO.1！
荷葉飯本身蒸的又軟又香，飯不會太黏也不會太硬，
很單純的只有一個香菇點綴著，卻超級好吃，明明這麼單純的料理，
和前菜的味道非常搭，令人意猶未盡！
一旁的番茄塔也好好吃！一點也不會搶了荷葉飯的鋒頭，給他一百分。(手比愛心)
主菜結束後，接著就是我出門吃大餐，除了主菜以外最堅持的收尾，
沒有完美奇摩子會很不爽的──甜點。
每個人都有一杯有機熱花茶，喝起來很舒服，舒緩吃飽飽的胃。
399的甜點，水果，素糕和紅豆泥。素糕有一點硬(可能當天做的不夠軟)，
紅豆泥有點乾，我覺得搭在一起不是很好耶。
我的甜點，服務員還特地幫我寫上生日快樂，好貼心。
甜點是芭樂、鳳梨和巧克力小杯糕。巧克力杯糕很好吃！算是有個不錯的結尾。
其實，我一直覺得甜點用水果好奇怪喔，而且還切的這麼大塊，
和前面那些精緻的餐點很不搭配。是我太挑剔了嗎……？冏
這次用餐的經驗很不錯，環境舒適，裝潢雅致，
是間很適合帶長輩來嘗鮮的地方。而且大安殿是依季節更換菜單，
今年母親節，菜色便整個換過囉，可以去官網看看。
另外，如果要吃傳說中連外國總統都讚不絕口的『總統宴會套餐』($1200)，
得先事先預訂才會有！(總統套餐好像不定時也會有折扣)
有機會的話我還是會想再去吃吃看，因為餐廳附近有停車場，離捷運站又近，
跟朋友聚餐的選擇又多了一個。對學生來說可能價位有點高，
但對一般上班族來是很OK的！
不過啊，我兩種套餐都吃過了，對我來說，只要多加三百塊，
菜色便精緻很多，下次來一定會點699的套餐嘛，整個回不去了…
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.85.211.23
推
05/10 21:20, , 1F
05/10 21:20, 1F
推
05/10 23:22, , 2F
05/10 23:22, 2F
→
05/11 09:28, , 3F
05/11 09:28, 3F
→
05/11 09:29, , 4F
05/11 09:29, 4F
推
05/11 10:50, , 5F
05/11 10:50, 5F