[食記] 吃不習慣的舒果

看板love-vegetal作者kaina ( )時間12年前 (2012/01/27 20:08)推噓15(15推 0噓 22→)

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店名：舒果《新米蘭蔬食》竹北光明店電話：03-657 1611 地址：竹北市光明一路106號2F 價格：套餐NT$398(另加10%服務費) 單點選擇：菜單價格主餐 NT$260- 前菜、沙拉、湯 NT$100- 甜點、飲料、副食 NT$ 80- 麵包 NT$100- 營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00 以下文長～若看的太累就直接End吧！先前因為聽聞同事推薦就到舒果的網站加入了會員，(嗯～衝動的開始！) 沒想到王品集團旗下的餐飲店會給會員入會禮，衝著這一份入會禮，決定在大年初二時來去品嚐看看舒果的蔬食新主張！早早在年初二的前一個禮拜就先預約好位子，到了店門口就被等待的人潮嚇到，沒訂位的人約有快十個在店門口排隊～真的是好不狀觀！哥哥的提前訂位讓我們能愉快的用餐不用像門口的人潮一樣等待～讓為了吃這一餐而餓了一個早上的我心懷感激。一到現場就由服務生帶我們入座，位子的擺設其實還算舒適，只是，隔壁桌的全家福可能太興奮了，所以一整個很帶勁的聊天。 (簡單來說，很吵！) 點菜時服務生會很貼心的詢問有沒有吃全素的人，但菜單卻一點都不貼心，除了主餐之外真的沒有一樣有寫出成份，變成素食者若不等服務生介紹你完全沒辦法先選自己想點的菜色～這點讓我相當的失望，畢竟我想應該是有不少素食朋友會來拜訪的一間餐廳～ (用王品其他店的服務標準來看新開的蔬食餐廳是不是太嚴苛了？) 小插曲是～服務生在點餐的時候，因為妹妹不是很餓，不想吃太撐，所以決定要把主餐以外的餐點都帶走～結果點餐時當問到每一道我妹都說要帶走，最後那位服務生小姐總算是忍不住的對我妹說～ "小姐，我們等會點餐的時候您可以直接說哪一道要這裡用就好了～" 感覺有點是快受不了了，但很厲害的是完全沒有很明顯的表出來！前菜的部份是藍莓山藥＋彩椒水蓮＋蒟蒻蕃茄上菜的時候真的覺得很漂亮，因為和官網上的圖片一模一樣，所以帶去的相機完全沒派上用場～但吃到嘴巴裡的時候，真的覺得很奇特！完全想像不到藍莓和山藥怎麼會搭，可能是因為都是冷盤，在很冷的天氣裡我只覺得嘴巴冷冷的～藍莓醬酸甜的味道和山藥的黏稠感一整個不搭調，彩椒水蓮清脆的口感是很棒，但那個不知名的醬料完全搞不懂到底是什麼味道～蒟蒻蕃茄的梅子口味的蒟蒻像是果凍，但蕃茄卻被蒟蒻的味道搞的很像醃漬蕃茄，一整個不像新鮮的蕃茄～接下來上的則是迷迭香火柴麵包，咬下去不像一般會讓人覺得是很有嚼勁的火柴麵包，反而感覺上有一點鬆軟，迷迭香的味道也不是很重，因為我是吃素，沒辦法搭配麵包原來的配醬(服務生沒介紹，所以不知道那是什麼醬～) 所以服務生搭配了前菜的藍莓醬來做我的麵包配醬，但是，有點乾的麵包和藍莓醬的味道也不太搭調，只是覺得到可以順利把麵包吞下的感覺～前菜和麵包的部份都是一樣的，所以感覺其實是很主觀的，不過我個人是很不喜歡這樣的搭配就是了！沙拉的部份是有優格水果沙拉和時蔬棒沙拉可以選，因為我一開始是跟服務生說我是吃全素(因為不能吃動物性乳酪～) 所以服務生就跟我推薦了全素的時蔬棒沙拉，我哥的朋友則點了優格水果沙拉～他的看起來雖然挺好吃的，但是我妹覺得料有點虛～但時蔬棒沙拉裡丟了冰塊下去，逼得我不得不在開動前先挑出冰塊～水煮的地瓜塊很好吃，但可能因為是配合沙拉，所以全部做成冷的，但對於怕冷的我來說，這樣的食物在寒冷的天氣裡簡直是種夢靨！吃到蔬果部份時，竟然發現了類似壞掉(發霉?)的小蕃茄～不免俗的一定要跟服務生提一下，但這點讓我有點難過，怎會端出這樣的東西～但服務生馬上把我的沙拉盤給收走，並告訴我會換一盤給我～結果真的還給它換了一盤新的給我，這次的小蕃茄非常的漂亮～但服務生也跟我解釋主廚說那不是發霉(但看起來真的很像發霉～) 而是光合作用的結果～(但是小蕃茄都黑掉了耶！) 從前菜吃到沙拉這部份，我只能說就是從頭冷到腳～到目前為止一直是扣分狀態！湯品的部份幾乎都是全素的，所以對於可以全部都做選擇的我來說簡直是一大福音！哥哥點的是義式燉蔬煲，在老哥動湯匙之前我就先勺了一匙來喝，要怎麼說，感覺有點像是去吃辦桌的"白菜滷"～味道很強烈，喝多了會有點膩的感覺～老哥的朋友點的米蘭南瓜濃湯則看上去色澤很棒，視覺效果極佳(一整個就是用眼睛開動味蕾)，很可惜的是我不能去搶他的湯喝！而我的牛蒡腰果清湯則是個絕品！本以為加了富含脂肪的腰果來燉湯應該會很膩，沒想到這道湯品卻一整個爽口～牛蒡的香氣和煮的軟爛的腰果搭配起來真的讓人清新舒暢的感覺～裡面的蓮藕也煮的恰到好處，這道可說是極品中的極品(我個人的評分啦～)。吃完了前餐之後，完全不像王品集團其他的餐飲店會讓你有飽足感，反而一整個空虛，所以你會非常期待你的主餐，是的！我真的很期待我的主餐，因為經歷了不搭調的前菜、沒口感的麵包、冷到你想開暖氣的沙拉、還有突然開啟味蕾的湯品之後，你的主餐就成了重頭戲了！吃到主餐時，真心建議素食主義者不要把舒果當成素食餐廳～因為它是蔬食無肉料理餐廳，不是素食餐廳，所以全素的選擇性真的不多！老哥的朋友點了牛肝菌義大利麵(五辛素，聽說是小辣，感覺不錯吃～) 老哥點的則是香草松子羅勒義大利麵， (五辛素，根據妹妹的說法是，這道是所有人的主餐中最好吃的！) 妹妹點的卡洛佐尼枕頭披薩很大一個(奶蛋&五辛素)，對於怕吃蔬食會餓肚子的人這道絕對可以滿足這類需求的料理！很愛吃義大利麵的我不能免俗的一定要選道義大利麵來吃，但是，全素的義大利麵真的也只有一種可以選擇！所以我點的是全素的塔香鴻喜菇義大利麵～服務生雖然有很貼心的告訴我這道是佐橄欖油去拌出來的全素麵食～但是，真的有給他油到！滿嘴的油不講，因為他是全素的，本來就沒什麼味道～結果再配上只剩油的味道時，真的吃了兩三口就有點難下咽了～但很神奇的是，麵真的很少，我吃沒幾口就只剩一半多一點而已，但我的肚子卻沒有被滿足的感覺！可能服務生覺得我面露難色，又再跑來問我主餐是否可口，我這次真的是很老實的搖搖頭說：「主餐很油～」沒想到服務生馬上問：「那我幫您換個主餐好嗎？」真的是給他嚇了一跳，因為我都吃了快剩一半了！猶豫不決的我真的想了好一下子，服務生也一直說服說再吃下去也只會覺得膩之類的話～在家人和服務生的說服下我終於還是決定為了我的肚皮換主餐了～後來則是換上了花香杏鮑菇～杏鮑菇有用滷汁整個滷透，味道非常的豐富，而且相當的有水份，切下去會有大量的滷汁跑出來，不會膩～旁邊佐的是洋芋盅，上面烤的有點焦的馬鈴薯非常的香甜，但下面加入拌炒洋菇和小番茄的部份就有點油，除了這點之外其實還算滿意(不過吃不飽～) 服務生再來問第二次主餐是否還可以的時候，我就點點頭，雖然不是滿分，不過至少比前一道的好多了！副食的五果香五穀炊飯本以為會很大一份，結果一上來的時候，超小一份的～看樣子也不是讓你吃飽用的，感覺像是來解饞的感覺，一整個有股圖片騙很大的fu～對於不愛吃飯的我來說，吸引力大概只有20%。甜點的楓糖桂花凍我覺得還ok，有點甜，但妹妹說有吃到香料的感覺，老哥和他朋友點的芝麻核桃奶酪感覺挺不錯的～(有吃奶素的朋友可以嘗試) 最後飲料的選擇性則比較豐富，我點的熱洋甘菊香柚花茶感覺很清爽，不過喝到最底時有點甜，老哥朋友點了很普遍的鮮打蔬果汁，不過裡面比較特別的則是黑醋栗接骨木～(老哥和老妹都點這個～) 據說喝起來有點酸酸的，妹妹前陣子車禍受的傷竟然比較不痛了～查了資料之後發現接骨木對於筋骨不適的人有很好的療效。整體下來其實感覺上是去吃氣氛和服務的。服務生在最後看到我們的評價還一直問我覺得餐點如何，我也只能老實的說希望menu能標示清楚成份之類的話，但實在也不知道該撰述些什麼。若真要講起來，餐點實在很不吸引人，更重要的是～我回家吃了泡麵來充饑！如果是全素者想要能吃飽可能會有點困難，若只是想花錢去享受王品集團的服務，我想你就選對地方了！因為服務真的好的不在話下～但如果是想吃飽的話，這間絕對不會是你最好的選擇。 --------------------------------------------------------------------------- 因為要修改就砍掉～結果沒想到就轉不過來了！所以只好用重PO了！ -- 在天地間，唯有取得中庸之道～你才得以求得自己真正祈求的事。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.80.253.183 ※ 編輯: kaina 來自: 111.80.253.183 (01/27 20:09)

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ylnoeht

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推

LIONDODO

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LIONDODO

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