Fw: [食譜] 椰香咖哩飯~眾友都來聞香~純素

看板love-vegetal作者ifwp (保持單純即富有)時間12年前 (2011/12/30 00:36)推噓6(6推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1E_9RqyM ] [菜名]　超簡單椰香咖哩飯 [材料]　紅蘿蔔 2~3小條　　　　馬鈴薯 2~3顆　　　　鮮香菇數朵　　　　蘑菇數朵　　　　純素咖哩粉適量約半匙　　　　純素咖哩塊三塊或四塊　　　　椰子粉(泡熱水攪和)或椰漿 <用豆奶亦可> 　　　　純素乾穀糧(五色果) [做法] 昨晚作了簡易的日式醬油拉麵後~今晚再次挑戰進階版的椰香咖哩飯！朋友們都來聞香品嚐~他們都說很讚哦~開心~~ 這次材料和比例做些調整~比過去作的咖哩湯更讚!!可惜這次煮咖哩沒有拍照ˊ_ˋ 紅蘿蔔和馬鈴薯切塊，放入幾朵完整的蘑菇，再另外準備鮮香菇和蘑菇的碎末(方便入味)~ *我是用網路上很爆紅的Slap Chop(拍拍刀)料理~拿來做沙拉或切碎末超級好用的XD 很好笑又很實用的料理工具!!* 以上全部丟入水中煮滾再來最重要的步驟!!~ 適量的椰粉與熱水攪和加入煮滾的咖哩內，可以加多一點會很香。最後盛飯和咖哩，撒一點點咖哩粉和乾穀糧(五色果之類的) 會更下飯且有口感~加很多分唷!!~ [備註] 我在想這次好吃的秘訣在於這次我的菇菇放很多~湯頭很鮮美~ 再來就是椰奶也得比過去重~自然咖哩湯就變得更讚~ 嚐了第一口~整個感覺就是五星級餐廳出來的味道!!! 菇菇真是極品呀!! *記得菇菇,尤其是蘑菇不可以水洗哦~只能用水和紙巾擦淨,介意的話沖一下過水就好~!禁泡! 高興的話再放其他你想加的材料亦可，我是不怎麼在吃素料,所以沒有很豐富~要放也可~蛋白質較多營養更均衡* 咖哩粉與咖哩塊皆為純素哦~! 咖哩塊推薦S&B 愛思必純素咖哩 (一般的咖哩塊有蜂蜜,奶粉,乳化劑,甚至動物肉抽取物) ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ifwp (114.26.182.93), 時間: 12/30/2011 00:36:10

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akahey

12/30 07:07, , 1^F

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happyoliver

12/30 12:24, , 2^F

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ifwp

12/30 15:48, , 3^F

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