[食記] 台中 不二心素食
餐館名稱：不二心素食(抓餅、麵線羹專賣)
地址：台中市北屯區文昌東四街57號
電話：0986-591373
營業時間： 11:00~21:00(可外送服務歡迎來電預約)
平均價位：25~60元
平常都會感嘆素食小吃類的選擇好像比較少，
那天經過台中的文昌東四街，
發現開了一間點心類的小吃店，
開心之餘，馬上停車去買來試吃~
這家主推香椿抓餅系列、麵線羹，
和朋友點了 九層塔蛋、起司玉米蛋的香椿抓餅 & 麵線羹來吃，
哇~真的還蠻不錯的，
他的香椿抓餅是用不沾平底鍋煎的，完全不加油，
所以吃起來不會有油膩膩的感覺，口感很酥脆，很有層次感~
我點的九層塔蛋，跟一般我們認知的九層塔蛋不一樣，
九層塔不是剁的碎碎的，是保留整片九層塔的葉子，
吃起來非常好吃，有九層塔的香氣，又好像在吃青菜的感覺，
給人的感覺，就是整個營養美味健康，哈~
我朋友說起司玉米蛋也很好吃，
老闆用料不吝嗇，玉米很多、起司也很多，
熱熱的咬一口，起司香味四溢，還會流出來，
有點在吃披薩餅的感覺，
看我朋友那副陶醉的樣子，
起司玉米蛋香椿餅，下次~就決定是你啦！哈~
麵線羹哩~其實去過逢甲夜市的都知道，
有個有名的一心臭豆腐&麵線羹，哈~我都很常吃(消夜吃很大阿~><)
可是這家麵線羹的口感，和一心完全不一樣，
怎麼說，就完全不一樣咩~不知道怎麼形容，
老闆笑著說，當然不一樣啦！
市面上賣的麵線羹有一半吃到的是「羹」，
就類似太白粉勾芡出來的東西，
所以吃久了會感覺比較油，也比較膩，
但他做的是只有勾薄薄一層，讓麵線在煮的時候一條一條分開，不會黏在一起，
等煮久了，那種糊糊的感覺，則是面線煮久了自然的黏稠感~
老闆跟我說，請我下次比較看看，看撈起來的時候，
哪種撈起來的麵線比較多就知道勾芡的薄厚了，
他說這樣子的麵線，吃起來比較健康
也很飽足感，是良心事業喔~
麵線羹的上面還有放一種脆脆的東西，
老闆說那個叫--素排酥，
搭配麵線，還蠻好吃的，想多吃的話，還可以買點散裝的喔~
老闆說他剛開幕，到12/10號前，消費滿50元，
送梅子冬瓜茶一杯(ㄜ~我們兩個人，他就送兩杯，大放送，灑花...)
很不巧，我們去吃就是最後一天，
我跟老闆說，可以幫他PO在PTT素食版打廣告，
他竟然很阿莎力地說，那好~
12月底前，到他店裡消費，說是從PTT版上看來的，
他就會免費送梅子冬瓜茶一杯~
老闆說他在研發好吃的素肌，(我以為是素雞哩)
請我們吃了兩條，
跟我家附近某家麵攤的不太一樣，
一般是吃起來硬硬的，他的是滷到很入味，
咬下去又香又軟，當下很想來一碗白飯，哈~
跟老闆拿了一份菜單來，PO給大家參考：
香椿抓餅系列--
加蛋
加起司
加牛蒡絲(不吃蛋的好選擇)
加起司牛蒡絲
加起司蛋
加玉米蛋
加牛蒡蛋
加菜脯蛋(老闆說古早味，超好吃，很多人點喔~)
加九層塔蛋(好吃，很有健康營養美味的感覺)
加起司玉米蛋(好吃，像吃披薩餅的感覺)
加起司牛蒡蛋
加起司菜脯蛋
加起司九層塔蛋
麵線羹系列--
麵線羹(小/大)
飯麵羹(小/大)
意麵、湯餃系列---(陸續研發中)
紅燒意麵(菜單沒有，已研發成功，可以直接跟老闆點)
紅燒湯餃(菜單沒有，已研發成功，可以直接跟老闆點)
其他--
滷素肌(推薦好吃，來碗白飯更好)
梅子冬瓜茶(好喝喔)
散裝素排酥
PS 雖是新開幕，但聽說之前在逢甲福星北路的公園那裏做了一年多，
現在搬到台中北屯區，聽說還有西屯死忠的客人追隨到北屯去耶~
東西光看菜單就覺得很好吃，推薦給大家，如果想吃點心，
或不想吃正餐，都可以到那邊去捧場喔~老闆人超好，很客氣，
但他自己說自己是一心一用的人(所以煮東西時如果客人跟他聊天，
他會很容易失手),每樣東西都用心、堅持好品質買給客人，
所以~取名不二心。
好啦！終於介紹好食完畢，希望大家有空多多去捧場喔~^o^
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