自製素魚（長輩食譜）

看板love-vegetal作者MISATO99 (（^.^)Oo.愛早餐)時間12年前 (2011/11/10 16:34)推噓4(4推 0噓 0→)

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外頭包一層海苔,裡頭包著豆皮的素魚, 昨天長輩教我這樣做：將豆皮切細絲,一定要切得很細, 將多餘的水分去除後, 以長寬約十公分,厚度約五個豆皮的尺寸, 用壽司海苔包裹後, 放入油鍋小火煎煮十分鐘後, 待外層海苔酥脆而內層豆皮熟熱後, 即可起鍋. 調料部分可以將蒜頭切碎,與韓式拌飯的辣醬調製後淋在表層, 就是一道美味的素魚囉！ ps.一次可以多做幾個放在冰箱用保鮮和保存著唷！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.77.111

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