[閒聊] 在巴黎吃素

看板love-vegetal作者WannaSoar (翔飛)時間13年前 (2011/02/08 07:15)推噓2(2推 0噓 9→)

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圖文的網站版http://wannasoar.pixnet.net/blog/post/27984137 這次去巴黎吃素說方便不方便，但說不方便，好像也還好。素食餐廳是有，但是少，我這次只有去一家。如果是吃蛋奶素的話，在路邊都會有賣panani，就是那種兩片長條麵包裡面夾料的那種東西，我幾乎在每攤賣panani的店都會看到只有番茄片＋mozzarella起司的口味（沒有洋蔥），因為我不知道麵包有沒有加蛋，所以暫歸蛋奶素。麵包店裡面多數麵包和蛋糕也都是奶蛋素，路邊的鬆餅、可麗餅也都可以吃，熟食店裡面也有很多焗烤馬鈴薯、千層麵或青菜之類的東西，也有一些涼拌的義大利麵、蛋沙拉、馬鈴薯泥（調味過，有加乳製品）、醃製蔬菜、各式馬鈴薯料理等等，平常也可以買水果來吃，所以我覺得其實沒有那麼難活下去，不但不用整天啃麵包，還可以吃的很多彩多姿，更重要的是，價格也不會很貴。吃奶素的話，焗烤也可以吃，我覺得也還好但如果吃宗教素不吃五辛的話要稍微注意一下，焗烤義大利麵比較有可能會出現洋蔥，其他涼拌義大利麵、馬鈴薯泥、焗烤馬鈴薯大都不會出現五辛，不過很可能會出現蝦夷蔥之類的東西，要稍微注意一下。如果不吃蛋奶的話，就還滿麻煩的。我平常是不吃肉蛋奶（但吃五辛）的，但這趟去巴黎，我有時候也吃蛋奶素，因為選擇真的很少。巴黎不像台灣，每個食品都強制標上各類素食分類，在超市買東西如果不懂法文，要看成分其實有點難度，但其實法文跟英文有很多字很相近，所以如果會看英文成分，那也還好。可是要很小心，因為乳製品名目很多，而且在西方國家蝦夷蔥之類的香料使用的很頻繁，所以要很小心。因此我覺得要在巴黎吃全素其實有很大的難度，如果不能自己下廚，大概就只吃沙拉吧，而且吃沙拉還要注意醬料的成分，大概只能用油醋醬而已，其他醬大概想都不用想，如果法文好一點，可以溝通的話，也許可以和餐廳溝通一下說不要加肉蛋奶，可能可以吃到清炒或涼拌的義大利麵（不過我想他可能會直接幫你點沙拉，所以最好要好好溝通）。說法文好一點是因為我發現，巴黎人的英文其實沒有很好，問路、問價錢、問尺寸都還好，但是深入一點的溝通就不行了。而且我覺得法國人好像普遍沒有素食的概念，所以不是很好溝通。我去一家中國人開的餐館，老闆會講中文喔，我跟他說我吃素他還是聽不懂，改用法文講還是聽不懂，英文更聽不懂，說不吃肉蛋奶還是聽不懂（這我就不解了），他就一直介紹我吃海鮮，我說我也不吃海鮮，他就指其他雞肉牛肉之類的東西跟我說這沒有海鮮（囧），我想他的人生經驗裡面可能根本沒聽過素食這件事吧。法國人的話，我在Pual（麵包店）問裡面的店員我想買的東西是不是素的，我已經用法文說Je suis végétalienne了，店員的反應是：？？？因為我法文不好，所以改用英文跟她說我吃素，店員：？？？然後我用英文跟她解釋我不吃肉蛋奶，再問裡面有沒有肉蛋奶，店員：？？？我這才發現店員無法用英文溝通（她好像聽不懂meet和dairy product），就改問裡面有什麼成分，換了好幾種說法後她終於了解我要問什麼了，雖然英文不好，她還是很努力地用法文跟我解釋裡面有什麼東西，不過我也聽不太懂XD 所以我覺得吃全素真的有點困難。我在巴黎一開始就是吃台灣帶過來的泡麵、雜糧棒、湯包和一些餅乾，也吃棍子麵包，這裡的棍子麵包還滿好吃的，比台灣好吃很多，很建議大家吃吃看！不過我不知道是不是我去買的那家特別好吃，所以如果不好吃的話不要打我。除此之外也吃水果，巴黎的水果還滿好吃的，不比台灣差，而且很漂亮，我幾乎兩天就吃一串香蕉，也吃了很多橘子。水果可以在水果店、超市和open market買到，除了水果之外，後來也開始去熟食店買東西吃，但大都不是全素，通常是奶素或奶蛋素，種類就像我前面說的，馬鈴薯泥（調味過，含乳製品），醃製蔬菜，焗烤馬鈴薯（奶素），也買過烤布蕾（蛋奶素），其實馬鈴薯還有茄汁烤馬鈴薯等料理（有洋蔥），也有單義大利麵條什麼調味都沒有的東西，可以買菜來配，甜品也不少，不過我沒買就是了，建議大家可以多到熟食店走走。在巴黎，我一直很想買馬卡龍，不知道為什麼這裡的馬卡龍都做得好漂亮，但是都貴翻天了，我看到最便宜的一個也要0.9歐，普遍價是1歐或以上，一盒大約要24歐，實在買不下去。後來在機場幫了三個行李超重的女生帶一個七點多公斤的行李，她們送了四個馬卡龍給我，我這才吃到馬卡龍（蛋奶素）。她們說這家很有名，非常好吃，但吃過之後，我的感想是：還好沒買。我覺得沒有好吃到值得花一個0.9歐以上的價格去買。在巴黎我幾乎天天吃從台灣帶的泡麵、湯包跟雜糧棒，因為選擇真的不多，所以強烈建議去巴黎的全素者一定要帶這三種東西，不然你可能要餐餐吃沙拉了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.6.10

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