[食記] 台北蘆洲咕嚕菇滷素食滷炸

看板love-vegetal作者Simon (我是素食寶寶)時間13年前 (2010/09/29 14:08)推噓5(5推 0噓 10→)

留言15則, 3人參與討論串1/1

餐館名稱：咕嚕菇滷素食滷炸地址：台北縣蘆洲市成功路與中山二交叉口蘆洲消防局側邊路口電話：0926035164 0912288800 營業時間：週日~週四 17:30~00:00 週五、六& 國定假日前一天 17:00~00:30 平均價位：每樣滷炸平均約20元另有"紅燒什錦麵60元" "泰式什錦麵70元" "炸野菇綜合50元" "炸野菜綜合50元"等組合其它：店家嘔心瀝血、創業維艱部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/peii-chen/ 圖文板食記 http://tw.myblog.yahoo.com/earn517/article?mid=2126 今年8月底在板上得知蘆洲有家新開的素食滷味 "咕嚕菇滷素食滷炸" 就一直想要抽空前去試吃看看因為這家店說起來離我家並不遠之前晚上下班吃完飯後後,就常散步至蘆洲夜市附近逛逛終於在前幾天找到機會前去一嘗這家素食滷炸就位於台北縣蘆洲市成功路靠近中山二路交叉口(蘆洲消防局旁邊) 特別的是,他們還有創業部落格,時常更新每天營業心得喔 http://tw.myblog.yahoo.com/peii-chen/ 因此,如果想要更深入了解這家店的細節可以參考上面店家嘔心瀝血、創業維艱部落格我在寫食記的時候,還特別去逛了一下, 發現很多素食板友都已經去品嘗過了而且都有說出通關密語"PTT" 之前看P板上文章的介紹大概知道, 這家素食滷炸主要是從台北市中華路南機場夜市裡 "埔里鹽蔬天婦羅和阿媽ㄟ紅燒燙(加熱滷味)"學的我們之前就曾經光顧過南機場夜市的這兩家攤子感覺都還不錯,可惜離我們家(五股)有點遠這次蘆洲夜市能開這種店感覺還真不錯這家店就位於蘆洲消防隊旁邊的成功路口晚上這條路基本上就算是夜市,禁止汽車進出所以逛起來其實很方便, 原本蘆洲夜市印象中有兩家素麵攤, 可是我們通常是吃飽之後才來逛街散步,所以沒有光顧過這次能有素食的滷味跟炸物這種點心類料理開店感覺很幸福啊!! (另外,蘆洲中山一路那裡之前也有一家素食滷炸不過離蘆洲夜市有點距離) 接下來言歸正傳,這家店乍看之下感覺跟一般滷炸不同每個菜盤感覺都很乾淨,菜色都很新鮮不過單看店家的櫃子,大家可能跟我有同樣的疑惑就是覺得,好像菜色有點少其實,有些菜像是袖珍菇等因為擺出來容易氧化不新鮮所以店家並沒有擺出來,但是都有賣喔像我們也是問了老闆之後才知道有賣金針菇等... 所以,如果想吃的食材在架上看不到,可以問老闆喔當然啦,如果不好意思問老闆,攤子前方也有價位表直接把各種食物跟價位標示的非常清楚大家也可以直接看圖點菜, 印象中有些別的滷味攤並沒有清楚的價格標示常常要一一詢問老闆感覺很不方便, 有個看板清楚標示價位後感覺很方便而且,仔細看會發現除了各式食材單點滷或炸之外這裡也有推出"紅燒什錦麵60元"或"泰式什錦麵70元" 還有"炸野菇綜合50元" "炸野菜綜合50元"等組合如果想少量多樣,點綜合口味也是不錯的選擇喔我們第一次去是晚上11點左右,外帶了一份冬粉還有滷了袖珍菇豆皮大陸妹老闆很細心,還把冬粉另外裝,另外附上店家自製的鹹菜跟辣椒鹹菜很好吃,不會死鹹至於辣椒,我有請老闆加一點點,不過這是店家用朝天椒親手製作的,感覺辣度很高喔,或許下次可以考慮不加辣滷味湯頭很香,滷起青菜豆皮感覺都很棒我們第2次光顧就是吃完晚餐後,前去逛夜市剛好經過買炸物,基本上有很多種類的菇菇蔬菜都可以炸我們最後點了一份"炸野菇綜合" 裡面有金針菇袖珍菇香菇杏鮑菇等另外加點炸素雞塊買好之後原本想要帶回去拍照,不過順手拿起來吃之後覺得太好吃了,所以很快的就把炸菇菇部分吃光最後只剩素雞塊部分因為實在吃不下,才拿來拍照說實話,近年來在台灣許多夜市都有不少炸菇菇的店像是士林師大逢甲等夜市我們都吃過不過蘆洲這家店感覺真的是很好吃我們一口接一口咀嚼再三之後, 感覺這家店的"麵糊" 跟 "油" 可能是食物好吃的關鍵因為她們炸物外面裹的麵糊不會太厚,油很乾淨炸起來東西不會變成深色,油又瀝的很乾整個吃起來就是好吃,而且份量也不少如果大家有機會到蘆洲夜市逛街的話這家素食滷炸千萬不可錯過喔!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.29.177.210

推

eastcat

09/30 21:04, , 1^F

09/30 21:04, 1^F

推

o912288800

10/05 02:14, , 2^F

10/05 02:14, 2^F

推

o912288800

10/05 05:30, , 3^F

10/05 05:30, 3^F