[食記] 台中斐麗生活蔬食素食餐廳
餐館名稱：斐麗生活蔬食
地址：台中市北屯區青島路3段115號
電話：04-22379101
營業時間：早餐 7點 至 10點半
午餐 11點半 至 3點
晚餐 5點半 至 10點
平均價位：套餐480元 單點約250元 早餐約100元
其它：官網http://www.feeling.com.tw/about
圖文版食記
http://tw.myblog.yahoo.com/earn517/article?mid=1882&prev=1883&next=1737
搜尋板上之前曾有板有分享過這家餐廳的兩篇食記
不過時間也有點久遠了,剛好自己9月初特地跑去台中品嘗
所以也來分享一下當日用餐經驗
今年9月4日至6日剛好安排了3天的假期進行一趟小環島之旅
第三天中午特地安排去台中 斐麗生活蔬食(素食)餐廳用餐
說來有趣,整個旅遊的行程安排
我們大多是以"素食美食"作為相當重要的考量因素
因此,我們第二天晚上還選擇到台中逢甲夜市
品嘗一心素食臭豆腐
話說個人跟台中十分有緣,大約10年前就曾在台中清泉崗當兵
當時就對於台中的素食餐廳小有研究,也趁放假時陸續造訪過
小貴族,RJ蔬食,快雪時晴,怡馨園,吉秀食堂,聖華宮...等店
這其中印象最深刻的當屬"斐麗巴黎廳蔬食餐廳"(素食)
這家店的生菜 濃湯 烤素田螺 主菜 甚至是現打果汁
都讓人為之驚艷
可惜該餐廳位處台中,加上價位較高,僅先後去過2~3次
而且當時也還沒購買數位像機拍照留念
之前聽說,她們又開了一家店"斐麗生活蔬食"
就一直想找機會前去一探究竟,直到今年終於成行
這家餐廳位於台中市北屯區青島路,算是安靜的路旁三角窗
店前還有一個小花園,餐廳一樓座位旁多有窗戶,採光氣氛佳
該店門口有一張"樂活.新地中海輕食"的招牌
介紹這家餐廳標榜的料理風格:
橄欖油,油醋,黑胡椒,岩鹽,搭配新鮮時蔬
很特別的料理風格,健康加分
我們約略在中午11點半左右抵達餐廳,當時店內似乎
只有一桌客人,整體裝潢佈置算是溫馨典雅,
一樓有部分挑高,二樓也有一長排座位適合團體聚餐
服務生很親切的帶我們入座,感覺這家店的服務生訓練有素
在服務生細心的介紹餐點之後
我們決定點一套斐麗主廚特餐480元
跟單點一份瑪格麗特鮮蔬手工薄餅260元
首先介紹一下斐麗主廚特餐,內容包括
1.田園油醋蔬果沙拉
2.鄉村蔬菜濃湯
3.精緻開胃小盤(二選一)
法式香草烤田螺
(這道應該是焗烤素田螺,雖然很好吃,不過我們曾在其他地方吃過,所以沒有選)
普羅旺斯風味烤甜桃(梨)
(因為好奇,所以我們選了這一道開胃小盤)
4.法式主餐任選一種
5.精緻甜點(優格巧克力布朗尼)
6.附餐飲料(咖啡,紅茶,花草茶)
上面的法式主菜部分共有下面8種可以選擇
1.貝列斯奶油松露醬麵
2.鮮乳酪番茄鉛筆麵
3.燒烤帝王菇佐鮮蔬野米飯
4.英格蘭奶油栗子焗蔬盒
5.甜菜根波菜千層
6.核果松露起司燉飯
7.西班牙番紅花蔬菜燉飯
8.第戎芥末松子烤蘑菇佐鄉村玉米糕
我們因為這幾天出遊一路都吃的很撐,所以選了
不含飯或麵的"英格蘭奶油栗子焗蔬盒"
套餐部分首先上菜的是田園油醋蔬果沙拉
之前在斐麗巴黎廳用餐時,
就對於她們沙拉使用的生菜印象很好,很多是空運來台
這幾年不知道是否有找到國內適合的農場合作
油醋沙拉吃起來還不錯,雖然我個人比較偏好千島醬,
或是百香果等水果優格沙拉
擺盤顏色都很漂亮
再來是鄉村蔬菜濃湯
南瓜濃湯味道香濃
特別的是,湯頭中內含許多香草調味,讓整盤濃湯更加美味
跟濃湯一起送來的餐前麵包
把麵包撕成幾小塊,然後沾濃湯吃感覺也不錯
喝完濃湯之後,十分別緻的開胃小盤"烤甜梨"緊接著上桌
這道菜擺盤很好看
從上到下主要是
最上一層半顆烤甜梨,
中間放一層炒好料理過後又放涼的各色蔬菜
最下面一層則是金黃色小米
旁邊則有一些裝飾及調味用的沾醬及奶油
至於吃的方式,由於烤甜梨仍有些微的酸味
中間蔬菜略帶鹹味,下層小米則有甜味
因此三層食材搭配著吃相互襯托提味感覺最對味
吃完精采美味的開胃小盤後,
主菜"英格蘭奶油栗子焗蔬盒"隆重登場
猛一看各式蔬菜顏色還真是好看
不同於一般的焗烤,這道焗蔬盒感覺起司部分放的比較少
倒是奶油部分放的很多,奶油醬汁可以完整包覆各式蔬菜
吃起來有種幸福感
另外單點的"瑪格麗特手工鮮蔬薄餅"
之所以單點這道菜,除了因為我們本身就很喜歡吃薄餅或pizza
也想要拿來跟台北新店的布佬廚房的"瑪格麗特pizza"作比較
這道薄餅份量真是不小,
薄餅寬度幾乎等同於一般人的小臂加手掌的長度了
餐廳把它裁成20片上桌,感覺每片大小適中
由於店家起司放的很多幾乎把薄餅上番茄切片給完全蓋住
因為起司很多,吃起來口感真的很棒,感覺比布佬廚房的優
不過這麼大的份量我們兩人實在吃不完,所以剩下只好打包
店家服務真是不錯,外帶部分還用錫箔紙包裝加以保溫
如果有四人以上到這裡用餐,可以點一份當點心吃很不錯
單點部分除了手工薄餅之外 還有牛角
而且各有不同口味,有待大家自行前去品嘗摟
另外單點餐飲部分也還有很多麵飯類主菜
最後再回到我們的主廚特餐餐後甜點部分"優格巧克力布朗尼"
扎實口感的巧克力布朗尼上面放了一球優格冰淇淋
扎實而略帶苦味的巧克力搭配上略甜的優格冰淇淋
感覺是有用心的甜點,跟一般簡單的咖啡凍完全不同
吃完甜點之後,最後則是套餐附贈的飲料
聽說店家的熱咖啡很有名,服務生也推薦,所以就點了
還算可以
另外單點部分也有附贈飲料冰紅茶,感覺普普
最後說明一下這家店另外一項特點
就是她們目前有提供早餐,用餐時間是早上7點至早上10點半
早餐部分餐點價位並不高
很多不超過100元
如果無法接受這家餐廳正餐的價位,
或許可以考慮來吃她們的早餐
另外,原本這家店有經營下午茶
目前營業時間則調整成早餐,午餐及晚餐
我們因為假期安排,在9月6日星期一中午造訪
剛好這家店目前有推出星期一用餐打9折的優惠活動
所以等於省去一成服務費
一份套餐加單點大約花費740元,不算便宜,但是很有質感
台中素食店很多,而且此起彼落的開,類型風格不同
感覺十分豐富,可惜平日生活圈都在台北
希望有機會能多多造訪台中好吃的素食店
在此就先把斐麗生活蔬食(素食)餐廳推薦給大家
p.s該餐廳部分餐點可能含蛋,如有禁忌者點菜時要注意
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