[問題] 我想做素食小籠包,不知要放什麼料..

看板love-vegetal作者 (傻里傻氣~)時間14年前 (2010/07/02 22:05), 編輯推噓12(1205)
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昨天看了現代新素派做的是素食小籠包 內餡是香菇 素火腿 青筍 素蝦 金針菇 芹菜 由於我本身不喜歡加素料 希望使用一些天然一點的食材 我也吃五辛 請大家提供我可以使用的天然食材 我想到的是香菇 紅蘿蔔 金針姑 加蔥會很奇怪嗎? 還有因為高麗菜需要脫水 所以就不考慮囉 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.154.145

07/02 22:07, , 1F
蔥..不是葷的嗎? 可以加薑絲吧.
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樓上~原po吃五辛呀 我覺得也可以放芹菜 (好像怪怪的XD)
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芹菜 荸薺 玉米 花生 白木耳 黑木耳 豆干
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放高麗菜的話可以加粉絲~ 香菇用香油炒過再包很適合唷
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杏鮑菇 香椿
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高麗菜 玉米
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嗯嗯..原來如此.
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蔥好吃,加大蒜或洋蔥也不錯
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白蘿蔔、蘿蔔干
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冬粉絲和黑木耳
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九層塔
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謝謝大家!~~
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小籠包麻煩的是湯汁吧 葷的是用大骨高湯+動物膠
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我有朋友做出來卻像水煎包XDD
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高麗菜切絲後加點鹽放一下就很容易脫水了 菜也會變軟
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起士(認真貌)
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起士(認真貌) https://daxiv.com
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文章代碼(AID): #1CBV90-s (love-vegetal)