[問題] 請幫我看看我的作法哪裡有問題？

看板love-vegetal作者gooby (gooby)時間14年前 (2010/04/24 15:35)推噓4(4推 0噓 3→)

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利用網路上搜尋到的食譜試做蕃薯餅我的作法 1.黃心地瓜，用電鍋蒸熟後去皮，壓成地瓜泥 2.加入少量花生粉、糖粉、鹽拌勻 3.加入少量地瓜粉攪拌 4.平底鍋倒油，將一球球地瓜泥壓平煎熟問題來了：挖出的球狀地瓜泥，在平底鍋上想壓平時整個地瓜泥會散掉，沒辦法呈現"團結"狀等於我的湯匙順勢會帶走很多鍋面的的地瓜泥煎出來味道其實不錯但形狀幾乎都是支離破碎的請問需要改進的部份是哪裡呢？素食新手vs廚房新手的疑問如上謝謝各位耐心閱讀 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.114.104.207

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gigikikih

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gigikikih

04/24 16:04, , 2^F

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justscorpio

04/24 16:26, , 3^F

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