[食譜]【貝葉蓮心】--素食（45）紅燒拉麵(圖)
[食譜]【貝葉蓮心】--素食（45）紅燒拉麵(圖)
作者﹕王淑惠
圖：http://img.epochtimes.com/i6/611211024381835.jpg
材料：紅蘿蔔300g、白蘿蔔300g、乾香菇4-5朵，配菜可參考蕃茄拉麵。調味：薑
末20g、辣豆瓣20g、素蠔油半杯、高湯和過濾水各1000~1500cc、半杯蕃茄sauce。
作法：
1、先將乾香菇泡開，對切備用。
2、少許香油爆香薑末香菇、辣瓣醬，將高湯和水全部倒入。
3、紅白蘿蔔洗淨去皮，切小丁放入2，將蘿蔔煮透後，再將蕃茄sauce倒入，以素蠔油
調味即可。
4、拉麵煮法同蕃茄拉麵。
貝葉蓮心：
1.紅、白蘿蔔的皮別忘了洗淨後，要丟高湯。
2.白蘿蔔很容易吸鹽，所以要起鍋前再調味。別放太鹹，否則隔餐家熱時會很鹹。不過
別擔心太鹹，加水稀釋即可，但原來的風味會流失一些。
3.食用時加些酸菜，香菜末，薑絲、九層塔、辣豆瓣，味道很南洋哦！@
11/29/2006 6:23:31 AM
http://www.epochtimes.com/b5/6/11/21/n1529860.htm
(from大紀元)
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【今日點擊】英國衛報: 中共鎮壓法輪功轉入暗中
新唐人電視 www.ntdtv.com 2009-7-23 16:29
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