[食譜]【貝葉蓮心】--素食(43)蕃茄拉麵(圖)
【貝葉蓮心】素食(43)蕃茄拉麵(圖)
圖:http://img.epochtimes.com/i6/609270745031835.jpg
作者﹕王淑惠
配菜材料:百頁豆腐、山藥、有機高麗菜、青菜、甜豆、彩椒、菇類(如香菇、珊
瑚菇、杏包菇、鮑魚菇、柳松菇等、四季豆、馬鈴薯、南瓜、紫茄、紅蘿蔔、蘭花乾(
豆皮製品)、豆包。
配料:蕃茄sauce 100g,高湯400~500cc。
作法:
1、先將蕃茄sauce和高湯煮滾,調好味道。選5~6樣配菜,一起煮滾約1分鐘即可。
2、在煮作法1時,可準備煮麵。水煮拉麵,水一定要滾,才能下麵。用竹筷將
麵條弄散,麵的熟度較均勻。3、將煮熟的麵條倒入湯碗中,再將1的湯先倒入,把食
材放在麵上即可。
貝葉蓮心:如果您是煮湯麵,請把麵煮至九分熟即可起鍋。煮太熟,泡在湯底,
很快就糊掉了。@
11/1/2006 6:43:39 AM
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/6/9/27/n1469005.htm
(from大紀元)
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