[食譜]【貝葉蓮心】--素食（25）香草燕麥烤菇(圖)
[食譜]【貝葉蓮心】--素食（25）香草燕麥烤菇(圖)
圖：http://img.epochtimes.com/i6/605221000041835.jpg
作者﹕王淑惠 圖/徐楨
燕麥小檔案：燕麥所含的蛋白質和維生素較其它穀類高，所含的鐵質亦高於其它
穀類好幾倍，研究顯示每天食用50g的燕麥粥，可獲得3g的水溶性纖維，約可降低27%
的膽固醇。市售燕麥片，加4倍水煮沸即成燕麥粥。
材料：鮑魚菇（選大片）、燕麥片（選可直接食用，可用熱水沖成燕麥粥那種）、乾燥
迷迭香、少許奶油、麵糊。
調味：黑胡椒、鹽
作法：
1、先將鮑魚菇川燙備用。
2、奶油置乾淨鍋內、炒香燕麥片及迷迭香以黑胡椒、鹽調味。
3、將1拖上麵糊（有吃蛋者，可脫托蛋汁）在均勻沾上2，入烤箱烤熟即可。@
6/28/2006 6:59:13 AM
http://www.epochtimes.com/b5/6/6/28/n1326737.htm
(from大紀元)
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