[食譜]【貝葉蓮心】--素食（7）甘梅拌彩椒
[食譜]【貝葉蓮心】--素食（7）甘梅拌彩椒
作者﹕王淑惠 圖/徐楨
圖：http://www.epochtimes.com/i6/601100832261835.jpg
甜椒小檔案：甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維生素C和B及胡蘿蔔素為強抗氧
化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。越紅的甜椒營養越多，所含的維生素C遠勝於其它
柑橘類水果，所以較適合生吃。材料：紅、黃椒各一顆、白話梅5~6顆、少許梅汁。
作法：1、先將紅椒、黃椒洗淨，去蒂去籽，切成快狀。2、用乾淨的剪刀將白話梅
梅肉剪下和彩椒塊及梅汁拌勻，放入冰箱冰涼入味。
貝葉蓮心：若不喜歡酸味，則梅汁就不要加，直接拌梅肉甘甘甜甜的，也別有一番
風味。@
2/22/2006 9:31:56 AM
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/6/2/21/n1184953.htm
(from大紀元)
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