[食譜]【貝葉蓮心】--素食（6）冬瓜夾
[食譜]【貝葉蓮心】--素食（6）冬瓜夾
圖：http://img.epochtimes.com/i6/601100828371835.jpg
作者﹕王淑惠 圖/徐楨
冬瓜小檔案：
冬瓜包含豐富胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵質、維生素C及醣類有抗癌、美容和減肥之功效。
材料：
東瓜、乾香菇、素火腿、高湯、香菜（裝飾用）。
調味：
少許鹽、素蠔油
作法：
1、冬瓜去皮去籽，切成長方形，約1公分厚備用。
2、乾香菇泡軟，拍扁用少許素蠔油抓勻。
3、將圓形素火腿切成半圓形備用。
4、將1從中切開勿切斷，填入2和3個1片置盤，加上高湯，以保鮮膜封口入蒸籠至冬瓜軟
，上桌前以香菜裝飾即可。
2/15/2006 9:27:46 AM
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/6/2/14/n1184952.htm
(from大紀元)
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