[食譜]【貝葉蓮心】--素食（1）香菇焗豆泥
[食譜]【貝葉蓮心】--素食（1）香菇焗豆泥
圖：http://img.epochtimes.com/i6/601090930351835.jpg
作者﹕王淑惠 圖/徐楨
香菇小檔案：香菇為高蛋白，低脂肪的食物，醫學研究證實，香菇的多醣體及孢子
，能提升免疫力，有抗病毒、抗癌的功能亦能降低血膽固醇，改善動脈硬化及高血壓。
材料：大朵新鮮香菇、豆腐2塊、香菇末、薑末、馬鈴薯粉、Pizza絲。
調味：少許鹽、太白粉、素蠔油1大匙。
作法：1、將豆腐搗成泥，加入馬鈴薯粉、香菇末、薑末、素蠔油1大匙拌勻備用。2
、香菇去蒂擦乾水分，先灑少許鹽，再灑上少許太白粉，填入豆腐泥，灑上Pizza絲，
即可入烤箱上下火各170度，烤約6上色即可。
貝葉蓮心：烤箱時間依各人使用烤箱不同而有所不同，原則上以上色即可（考箱要
先預熱，火力不要太強怕上下已焦，中間未熟）。@
1/10/2006 5:29:52 AM
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/6/1/10/n1183700.htm
(from大紀元)
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