[食記] 火鍋王朝德惠店-素食串串鍋吃到飽(改賣便當)
餐廳名稱：火鍋王朝德惠店
電話：02-2585-6993
地址：台北市德惠街34號之1
價位：午餐280元 晚餐320元 目前不分時段280元（但不知道期限到何時）
營業時間：上午11:00-晚上10:30
火鍋王朝有好幾家分店，每個分店的營業內容不一樣，
有的是吃到飽的，有的不是吃到飽的，但都是葷食，甚至還有鱷魚鍋。
只有德惠店是全店素食自助吃到飽。
昨天是母親節，和娘家人約好聚餐，我媽和一個弟弟是吃素的，
剛好這家是全素食（有的東西有加蛋）又是吃到飽，
所以前一天我們就打電話去訂位，還好有位子。
去到現場....還蠻空的~XD
不知道是因為剛開店沒很久，還沒有形成口碑還是怎樣~XD
這一家在廣告上號稱是國內首創「全館素食養生串串鍋」專賣店，
我很好奇到底什麼是「串串鍋」？去了現場才知道....
啊就是把食材用籤子串成一串讓人放到鍋中煮就叫作「串串鍋」啦～
不過我們都是把籤子抽出來，把火鍋料丟到鍋子裡煮～XD
介紹一下這間店的食材：
一、湯底：
1.王朝清香素食湯頭：喝起來味道...不像一般火鍋店的清湯頭，但也蠻難形容的，
有一點中藥味。
2.王朝檸檬香茅湯頭
3.王朝現採蕃茄湯頭：有吃過素食紅燒麵的人應該知道，就是那種蕃茄湯底啦～
4.王朝濃郁牛奶湯頭：我點的是這個,不錯喝～牛奶味真的濃，喝起來沒有什麼腥味，
有一些甜味，但不會像外面賣的飲料那麼甜啦～
5.王朝正酸白菜湯頭
6.王朝慈禧南瓜湯頭
7.王朝藥膳四神湯頭
8.王朝壽喜鍋湯頭：家人有點，但是我沒喝到，不知道味道如何。
9.養生素食五行湯：也是有點中藥味的湯頭。
二、菜色：
在大冷凍櫃裡零零總總算一算，蔬菜和火鍋料加起來有54種吧～：
(一)蔬菜：我記得的有：
大陸妹、大白菜、筊白筍、綠金針菜、金針菇、串香菇、蕃薯葉、芋頭、馬鈴薯塊
、玉米串、豆苗、豆芽菜、榨菜、山藥、玉米筍、箭筍、海帶等。
(二)火鍋料：芋頭水晶包(內餡是奶油，甜的)、油豆腐、炸豆皮、豆胞、蒟蒻絲、
蒟蒻條、凍豆腐、魚板等（有的我不知道叫啥）。
(三)另外放在櫃臺的菇類：
美白菇、玉米菇、巴西菇、杏鮑菇切片，還有一種和美白菇很像但顏色和香菇一樣
的菇（我忘記名稱了啦~XD），還有一個看起來好像白木耳？
沒去弄不太確定是什麼，它是泡在水裡的。
（要拿菇類時記得先聞一下氣味確認是否新鮮。
我去拿時，先到餐廳拿過菇類的弟弟說那個不新鮮，聞起來有股味道，
他拿的都丟了。於是等了一會兒服務生換新的之後再去拿，
這個就是新鮮的了。）
(四)水果(放在冷凍櫃裡)：
西瓜、哈蜜瓜、蓮霧、芭樂共四種，我沒有拿來吃，不知道甜度和新鮮度如何。
(五)其他：
冬粉、素魯肉飯，廣告說還有麵，但是現場沒看到。
三、點心類:
小蛋糕四～六種(吧?)；蒟蒻果凍兩種口味（放在冷凍櫃裡）；小奶酪（餐後送上），
另外在蛋糕區有放兩種包裝糖果（咖啡糖？）和一種包裝的米果餅乾。
廣告中說有布丁，但現場沒看到。另外有紅豆湯，不會很甜。
四、飲料：有十幾種：
水蜜桃汁、冬瓜露、葡萄多、蘋果氣泡飲料、冰開水、雪碧、
可口可樂等（所謂的"等"就是還有的飲料我忘記啦~XD）、
咖啡機（應該有6~8種咖啡，我沒去弄）。
五、冰淇淋：有八種，店家的廣告單上說是聖提亞進口冰淇淋，口味有：
椰奶、抹茶、香草巧克力餅乾、薄荷巧克力餅乾、巧克力、哈蜜瓜、草莓，還有一種
是草綠色的，吃不出是什麼味道。有附兩種三角椎形的冰淇淋餅桶，
也可以裝在杯子裡。
六、醬料：好多種～～
日式醬油、醬油膏、沙茶醬（據說很鹹）、蔓越莓醋、蘋果醋、葡萄醋、白醋、黑醋，
然後有好多種粉：花生粉、海苔粉、孜然粉、芥末粉、白胡椒粉、辣椒粉等
約10種左右的粉。
（我加了一些粉之後，火鍋料沾起來吃覺得味道好怪，
最後重新弄只用了醬油膏，味道才正常～XD 我不知道怎麼加才會好吃哩～）
那天去的時候店內好空（開頭說過了～XD），所以在弄醬料或拿東西時都不用排隊，
桌面上有提供小桶子讓人放垃圾，但是我們桶子裡東西都放滿了都沒有服務生幫我們
拿去倒掉....
東西吃起來～其實就普普啦~XD 東西丟到火鍋裡煮，味道都差不多～XD
只是對素食者而言，有那麼多種火鍋湯底可供選擇，算是種福利。
不會像一般火鍋店都只有一、兩種湯底可以選。
素魯肉飯的味道不錯，不過飯好像煮得有點硬。食材吃起來都還算新鮮。
目前有一鍋折價一百元的優惠（以鍋折價，不是以桌折價喔！很棒的優惠呢！）
，可以去網路上列印（http://0rz.tw/0244b），只是要用現金價。
不過我們去的那天刷卡機壞了，也是只能付現金～XD
本來我以為只有剪報可以折價（我只有一張.... :( ），偏偏我出門時忘了帶！
隔壁桌有客人剛好有多四張送給我們用（真是太感謝你們！！），
老公拿去便利超商多印幾張可以讓我們每個人都可以折一百元，
讓我們省了不少錢呢！有去吃的請多利用～XD
環境還蠻乾淨的，空間不會窄窄的。
洗手間有兩間，兩間都有男用尿斗和蹲式便斗，也都有洗手檯，
並有提供擦手紙和衛生紙，蠻大間的而且也很乾淨。
大致就這樣，偶爾想吃素或是素食者都可以去試試～^^
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