[情報] 新竹潛園 健康平價素食
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新竹潛園 健康平價素食 2007/07/15
【聯合報／記者王慧瑛、林秀芳／報導‧記者王慧瑛、于志旭／攝影】
素食都可以變成排隊店，可見魅力，竹東就有這麼一家口碑店。
排隊時間：尖峰用餐5至10分鐘
排隊撇步：避開中午尖峰12點到12點之間，或者提早訂位。
開店6年多的「潛園五行湯麵」清一色供應素食，店裡的五行湯麵與自然野菜，
強調不用添加物，清淡可口，吸引很多不吃素的客人品嘗，不少藝人也慕名而來
。
第一代負責人林維明、莊鳳蘭夫婦長年茹素，曾短期出家，精擅廚藝的林維明，
喜歡下廚作私房菜招待朋友，應朋友要求，開店供應平價素食，一來推廣健康，
二來讓貧困的人也有能力飽餐。做菜堅持少油、少鹽、不加味精，對火候、配色
都很用心，色香味俱全，不少饕客驚訝「原來素食也能那麼好吃！」
店裡養生茶、茶點可無限供應，林維明也喜歡蒐藏骨董家具與民俗文物，收藏品
都成了店內陳設。客人用餐後可繼續坐下來欣賞收藏、品茗聊天。
■必吃餐點
五行湯麵。參考中國五行概念，湯頭以30餘種蔬果、中藥熬煮12小時，濃
而不膩，相當清爽。60元
泡菜臭豆腐。酸辣滋味，讓人一口接一口停不下來，是店裡人氣王。100元
野生山藥。好看好吃的紫山藥，炎炎夏日特別爽口。100元
■店家資訊
‧新竹縣竹東鎮文林路143號
‧03-595-1197
‧10:00～21:00，周一休
‧不提供刷卡，不加服務費
【2007/07/15 聯合報】
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