[食記] 綠二蔬食(老闆誠徵接班人哦!)
餐館名稱：綠二蔬食
地址：北市延壽街127號
電話：02-2756-5421
營業時間：要收了啦...>"<
圖文版：http://yvettetina.blogspot.com/2006/12/1215.html
在綠二停止營業的前夕，是寒流來的時候，於是我第一次去和綠二說哈囉，也是最後一次
去，和綠二說掰掰。
其實綠二的東西很好吃呢！要收起來挺可惜的，據說是老闆忙不過來的緣故。
昨天在雨裡面到綠二去，門面很漂亮溫馨，用餐環境很乾淨明亮，燈光是讓人感到溫暖的
黃色光，從窗戶裡面向外看街道，氣氛就像莫內的畫風，想不到這會是討厭的雨天裡的意
外收穫。
點了兩個小火鍋─養生藥膳鍋(150-)和泰式椰漿鍋(180-)。在小火鍋之前會附上一道沙拉
，醬汁是油醋，應該是用梅醋，因為我有看到一些梅肉，似乎還有百香果，總之味道極好
。還有一道小菜，是滷的羅蔔、海帶和豆芽菜。
再來就是擺置驚為天人的小火鍋囉！鍋子很深，上面擺的各類蔬菜也疊得很高，整個就是
很豐富。裡頭有南瓜、金針菇、大陸妹、玉米、花椰、很肥的香菇、我最愛的凍豆腐等等
，我從鍋子邊緣往下挖料，裡面還有很多高麗菜，鍋子裡越來越空，也才輪到上頭的東西
下鍋子去煮。
藥膳鍋裡面有一個紗布包，我也沒有打開研究啦......鍋子裡還有不少紅棗和枸杞，湯頭
不算很濃，我覺得是有中藥味道的清湯，我想這滿符合大眾口味的，怕中藥的人也不會覺
得味道很重。湯頭很香，不過對吃慣了重口味藥膳鍋的我來說，算還好。
泰式椰漿鍋湯頭就真的濃郁囉！湯底有椰奶，還有泰式的酸辣口味，每喝一口湯都能感受
到椰奶溫厚的口感，又酸酸的不會膩。最後我把湯拿來泡飯(老闆說飯是香米煮的)吃，好
好吃 >///<。
要離開的時候，年輕的老闆出來跟我們聊天，問說照相是不是要回去寫食記，放ptt呢？然
後老闆說，他希望這些菜色能夠繼續讓喜歡的人享用，如果有人有興趣承襲的話，他願意
把手藝交給他，老闆希望透過ptt讓有興趣的人知道，如果想學的話，就打電話給他。
以下是老闆的聯絡方式：(02)27694014 鄧先生
期待有心人、有緣人的出現囉！讓大家能繼續吃到好吃的綠二料理。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.151.214
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