[分享] 簡單易作的蔬菜湯底 (2)
白蘿蔔清湯
相較於蕃茄蔬菜湯，這個就簡單得多。
材料只要白蘿蔔、水、鹽、少許醬油（可有可無）
重點是，一定要加一小片當歸
白蘿蔔冷、當歸熱，剛好冷熱平衡，而且當歸又可以增加香氣，一定要加
要增加湯汁的甜味也可以加點苟杞或紅棗
材料全放在一鍋，直接放進電鍋燉(2-3杯水)就可以了
我通常都是在煮十穀米時，在飯鍋上多擺一層來煮這個湯，這樣比較快、也比較省電
可以用來拌飯、或做火鍋湯底
喜歡清淡的可直接喝，喜歡味道稍重可以放入薑片、並用素食沙茶醬調味
在冬夜裡熱熱地喝，別有一番風味~~
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