[心得]我的炸薯條撇步
哇~~看大家這麼熱烈討論M的薯條
不知我可否跟大家分享我的小技巧
材料:
1.一般超市都可買到一大包的薯條
2.油
3.鹽巴
重要的工具:
1.大鍋勺 (有洞的) 記得要擦乾喔! 用來撈薯條的
作法:
1.先用中火將半鍋油燒熱
2.用大鍋勺盛一大把薯條下鍋油炸 (薯條份量大約高至油的表面 所以不要一口氣放太多)
3.炸個3-5分鐘時可稍微翻動一下 全程大約炸個10分鐘左右 至薯條都金黃酥酥狀
4.最後 最重要的是 起鍋前要用大火把油逼出來 此時要開大火喔!
用大鍋勺把薯條都撈出後 才可熄火
5.將薯條放在有吸油紙巾的盤子上 並小心灑上鹽巴 (小心不要灑太多喔~~會鹹)
6.享用超級好吃的薯條喔~~~
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天人交戰的我
該如何走出你的迷宮?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推
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