[心得] 手工皂講義-Unit1.工具篇 (化學危險性)
【手工皂講義】
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2.文中如有錯誤，請多加指正，歡迎討論
部落格版本：http://wama920.pixnet.net/blog/post/373149836
【前言】
手工皂的製作過程伴隨著極高的危險性。
看起來很像在攪拌一鍋可口的麵糊，但完全不一樣！
它就是 "危險的化學實驗，請備好防護和慎選工具"
切勿自甚做幾次(或很多次)沒出事，就認定隨便做都OK。
魔鬼藏在細節裡，化學藥品不會認人，勿自認交情甚篤。
有些人會說：理化實驗也用玻璃呀？為何不能用玻璃？
理化實驗選用玻璃器皿是為了觀察裡面的化學變化。
攪皂並沒有這樣的需求，從皂液和手感來觀察就行了。
要是打破玻璃，碎片和強鹼溶液噴灑出來，多麼危險
實驗用的玻璃不等於水晶玻璃，亦不等於果醬瓶！
玻璃和塑膠一樣，有依用途，來分適用的材質和品質
舉例說明：
‧實驗玻璃儀器：高硼矽酸鹽玻璃為主
‧果醬瓶或玻璃器皿：鈉玻璃
‧水晶玻璃：含鉛玻璃
也有人會問：塑膠不是很常拿來裝化學藥品？
為何不用塑膠杯來溶鹼？？
記得衛福部通知各大咖啡店，熱咖啡請改成5號塑膠杯蓋？
塑膠材質分1~7號和ABS，請見 Wiki http://0rz.tw/a33ZD
不管哪種塑膠容器，都不會用來裝著強鹼來加熱！
舉本人錯誤例子來說明：
溶鹼過程，單點的溫度可能衝破 100度C，還不提杯中的強鹼。
號稱最耐的2號塑膠，Wama曾嘗試當作溶解 NaOH 的容器。
結果，NaOH 溶解的過程中，2號塑膠杯就這麼軟化變形了...
(以上為錯誤嘗試，請勿照做！)
而且塑膠的表面有很多微小的孔隙，不容易清洗乾淨。
隨著多次刷洗，會增加刮痕，吸附髒汙。
雖然塑膠萬年不腐，但也不是天下無敵的。
許多人都和Wama一樣，不是唸化學系、化工系或化妝品系。
材質的選擇，不免會混淆；慣常的操作，難免會不慎。
穩定、安全、耐用的不鏽鋼工具，才能好好保護自己！
Unit 1. 工具篇：工欲善其事，必先利其器！
0. 護目鏡：蛙鏡、(無度數)眼鏡、實驗用護目鏡。
避免強鹼溶液或皂液噴濺到眼睛。
1. 口罩：防止吸入NaOH 或 KOH 溶化時所產生的有毒氣體；
避免強鹼溶液或皂液噴濺到臉部。
2. 橡皮手套：有袖套的厚質手套為佳，保護手部；
避免強鹼溶液或皂液噴濺到手部。
3. 報紙：鋪滿工作檯面，接收不慎灑出的皂材，易於收拾。
4. 電子秤：最小單位至少為1g，秤量範圍5公斤左右，適用少量製作
電子秤可按鍵歸零，來連續秤量不同的油於同一容器中。
5. 有蓋的不鏽鋼杯2個：約直徑14cm上下，容量約1L左右。
1個秤氫氧化鈉，1個秤水和溶鹼 (水量500C.C.以內)。
※ 請勿使用普通的玻璃或塑膠器皿，危險性如前言所提。
6. 不鏽鋼長匙 2 支：1支挖取 NaOH 或 KOH；1支攪散水中的 NaOH 或 KOH。
※ 請勿使用一般的筷子或玻璃攪拌棒，遇強鹼容易被腐蝕。
7. RO水或蒸餾水：溶解NaOH或KOH。
(硬水的Mg、Ca離子會降低皂的起泡力)。
8. 降溫設備：在"通風處"準備裝了半水半碎冰的大臉盆
NaOH或KOH溶於水會放熱，連同不鏽鋼杯浸水降溫
可避免突沸、燙傷以及減少有毒氣體產生。
9. 金屬溫度計：確認NaOH或KOH水溶液的溫度、油溫、皂溫。
(( 非必要的工具，除非整個過程有控溫的需求。 ))
※ 玻璃溫度計易破碎，勿用！
※ 溫度計勿用於攪拌，不同用途之工具，應避免混用。
10. 一次性紙碗 或 可重覆利用的防油容器：秤量皂材。
11. 不鏽鋼的深口鍋：10人份的大燉鍋和附蓋的2L湯鍋。
依製作的量，選用大鍋或小鍋。小鍋可當大量溶鹼的容器。
皂液的高度建議介於鍋子的4分滿~7分滿，太少難攪勻，太多易溢出。
※ 請勿使用鋁鍋、法瑯塗層等不耐酸鹼的材質，甚至玻璃打蛋盆！
12. 不鏽鋼打蛋器：12吋以上的尺寸為佳，大型打蛋器可縮短製程。
※ 新手不熟悉油品特性和攪皂手感，故初期不建議使用電動打蛋器。
13. 橡皮刮刀：將鍋內剩餘的皂液刮下，減少浪費。
14. 皂模：可重複利用的矽膠皂模、一次性的防油紙盒。
或是易於脫模的塑膠容器 (塑膠材質有區分，請見前言)。
鋪上蛋糕紙的不鏽鋼模也可以
15. 切皂工具：不銹鋼菜刀、鋼弦刀、市售切皂器......
16. 晾皂台：鋪塑膠墊的平台、通風的塑膠籃 (草莓籃、文具收納盒)
17. 包皂：保鮮膜、PVC伸縮膜.....可防止水氣的材質
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