[請益] 液體皂太軟？
昨天新買的鉀才到手，就迫不及待的開鍋了，
配方如下：
金盞花橄欖浸泡油 375g
蓖麻油 75g
椰子油 50g
鉀 103g
純水 309g
在打皂的過程中，我有一直隔水加熱至70度左右，不過也是攪了很久，
大概從pm 5：30~斷斷續續攪到快pm 11：00左右，可是它就只是呈現很濃的薯泥樣，
不管我如何加熱、如何攪都無法變成麥芽糖狀or太妃糖狀，後來我就放棄了，
稍微再加熱到70度左右，就把它放進保麗龍箱裡睡覺去了，今天一早起來，
馬上衝去打開一看，整鍋已經呈現麥芽糖的感覺了，透透的，用大湯匙攪，會整個黏
在大湯匙上，不曉得這樣是不是就成功了？
之前我有去上過社區大學的課，那一鍋主要是以椰子油為主，拌到最後是整個很硬
的太妃糖，可是我這鍋整個就是很軟、很黏的麥芽糖狀；是因為我的配方+水比較多
的關係嗎？ 還是要繼續再拌到變硬為止呢？
另外想請問一下，我在攪拌的過程中有一直加熱，之前爬文的時候，有人說太高溫會
破壞油的養份，不曉得我這樣加溫會不會有什麼影響？
感謝大家的指教，謝謝大家~~m^^m
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.240.64.33
推
02/27 10:29, , 1F
02/27 10:29, 1F
→
02/27 18:18, , 2F
02/27 18:18, 2F
→
02/28 20:09, , 3F
02/28 20:09, 3F
→
02/28 20:10, , 4F
02/28 20:10, 4F
→
02/28 22:11, , 5F
02/28 22:11, 5F
→
02/28 22:12, , 6F
02/28 22:12, 6F
→
02/28 22:15, , 7F
02/28 22:15, 7F
→
02/29 17:08, , 8F
02/29 17:08, 8F