Fw: [新聞] 餿水油有害否？最快明天揭曉
旁白：「二度提煉的香料豬油、搭上保水、保色處理後的豬肉，鮮紅多汁，
生煎豬肉片、骨粉高湯，很好吃喔！」
(畫面顯示店家牌子翻面)
The other side menu
旁白：「鮮嫩的蒸石斑魚、酥炸的魚肉塊、魚骨湯，一魚三吃的享受，
今晚的料理就是這道！」
(片頭喇叭音樂播放、畫面切換到來賓選擇)
どっちの
理科ショー
新理科東西軍
關口：「豬肉定食的來這邊。」
三宅：「我左手邊是石斑魚三吃。」
(來賓坐定位)
關口：「四比三，人數還蠻平均的呢！江守怎麼會選這邊呢？」
江守徹：「那個煎豬肉看起來很好吃，配啤酒很不錯呢。」
三宅：「石斑也可以配啤酒啊！是不是啊，草彅君？」
草彅：「啊，豬肉好像也很配呢！」
關口：「那來這邊啊！」
三宅：「不能改了不能改了！」
(眾人笑)
關口：「我們這邊已經先開始準備了。」
廚師：「是的，我們先用大骨粉和高湯塊來做高湯。
先把粉放入水中後，小火把湯煮滾。」
三宅：「我們這邊也要準備素材。」
廚師：「こち！經過殺菌處理的麵粉。
裡面含有的苯甲酸又稱安息香酸，吃多會想要流口水唷！」
三宅：「這些麵粉好白亮。」
廚師：「我們要用這些來作炸皮。另外我們也準備了──達人的麵包。」
三宅：「においですね！」
廚師：「這些麵包打成麵包屑，就可以拿來做第二層的炸皮。」
關口：「這邊的湯也開始滾了，高湯塊也要放進去了！」
廚師：「湯裡我們也要放進中國的蘋果、馬鈴薯，增加口感。」
關口：「旁邊這些豆芽菜也是要放的嗎？」
廚師：「那些是等一等要用豬油炒的下酒小菜。」
關口：「草彅君！下酒小菜耶！」
(草彅對畫面微笑，嘴型說「はい」)
關口：「我們先來看看外出購物的食材──」
買い物
地點：豬肉店
旁白：「這邊有沒有特別適合拿來炒豬肉片、鮮嫩的豬肉 爹死嘎？」
老闆：「はい！有りますよ！」
(拿出一塊非常鮮紅的豬肉塊)
「這塊有注射過磷酸鹽保水劑以及蒟篛粉處理，有鎖水效果唷！」
(一邊說一邊按一下豬肉)
「這些是國軍曾經用來讓士兵增加體力的豬肉，關口先生，請您用這些豬肉吧！」
(畫面回到棚內)
三宅：「我們這邊已經把麵包粉準備好了，再來是？」
廚師：「再來要準備雞蛋。」
三宅：「來看看我們的外出購物──」
買い物
地點：超市
旁白：「這邊有沒有賣炸物裹粉專用的雞蛋呢？」
(這時一個穿襯衫的男子走過來)
男子：「下這些雞蛋的雞已經用氟甲磺氯黴素、三甲氧芐氨嘧啶、
甲磺氯黴素等抗生素處理過呢！國軍也有買過這些雞蛋喔！
三宅先生，請用這些雞蛋來作蛋液吧！」
(畫面回棚內)
三宅：「我們現在炸皮的蛋汁已經打好了。」
廚師：「那我們現在要來處理主菜的部份了。」
清水健：「三宅桑！」
三宅：「你出來得太慢了！」
清水：「抱歉抱歉──我們這次的特選素材是：石斑魚。」
(外景)
特 選 素 材
地點：屏東
清水：「今天我們要去找的是一位叫做『魚醫生』的達人。」
(對著遠方：「張桑！」遠方的人影揮手，畫面拉近「あの人は？」進廣告)
張：「我們的水產用藥都是自己調配的。我們研發出用重鉻酸鉀、羥四環黴素、
安莫西林、紅黴素、甲基藍搭配，用來保持我們石斑魚的健康。」
(畫面拍攝張到水池邊撒藥，然後又跟著他進到廠房)
張：「我研究出的藥品也提供給其他的養魚業者使用。」
(旁邊人拿來一條石斑)
張：「你看看這條石斑，顏色非常好。雖然外表不好看，但很好吃喔！」
清水：「還真的蠻醜的！」(笑)
張：「三宅先生，請你使用這條石斑魚當特選素材！」
(畫面回到棚內)
三宅：「這就是我們的石斑！」
(拉開布，眾人驚呼)
清水：「這就是重金屬石斑！」
三宅、清水：「張さん，ありがとうございます！」
廚師：「我們先把魚的內臟先清出來，魚腸跟魚骨要拿來煮湯。」
關口：「我們這邊也要介紹一下特選素材。」
炭谷宗右：「關口先生！我們這次的素材是豬油喔！」
關口：「我們看看特選素材──」
特 選 素 材
地點：高雄
炭谷：「我們這次探訪的是香豬油廠。
很多店家都有用過這個香豬油，他們的製程是經過很多道工法。
郭桑！午安！」
(鏡頭拉近，看到郭從廠房走出來，畫面定格)
郭：「我們明天凌晨要先去搜集油的原料。」
炭谷：「欸？要凌晨呀？」
(畫面直接切到半夜，炭谷被叫醒睡眼惺忪)
炭谷：「我搭郭桑的車，來到存放的地方。」
(畫面拍攝到超多餿水桶)
(進廣告，預告畫面上有拍到煮油的畫面，以及之後煎肉的畫面)
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