Fw: [新聞] 太甜?清玉:養樂多17度、林鳳營13度
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1I8TQJom ]
作者: Icta ( ) 看板: Gossiping
標題: Re: [新聞] 太甜?清玉:養樂多17度、林鳳營13度
時間: Sat Aug 31 19:42:09 2013
※ 引述《GRDII (hypersensitivity)》之銘言:
: 太甜?清玉:養樂多17度、林鳳營13度,我們真有超標嗎
看到這些人拿著甜度計在那邊測牛奶,還拿測出來的數值跟自家飲料比
真令人啞口無言
這邊來談一下甜度計的原理
詳細的內容大家可以看以下這個網址:
http://ppt.cc/drxw
(什麼是甜度?是怎麼測出來的?)
如果沒時間的話,我簡單說一下
甜度計其實應該稱為「折光度計」
光線從一個介質穿進另一個介質時,會發生折射的現象
也就是說光線從空氣射入溶液中時,行進角度會產生變化
當我們改變溶液的濃度,折射的角度也會隨之變化
甜度計就是用光線折射的角度來測定含糖溶液的「濃度」
但由於甜度計測出來的數值,是與「濃度」相關
所以有可能發生一杯濃鹽水,使用甜度計測量出來的讀數比清玉的任何飲料都還高
但不代表濃鹽水「很甜」,只是代表「這個溶液很濃」而已
這次拿牛奶來比較真的很好笑,牛奶的濃度來自於乳脂肪、蛋白質、各種礦物質跟維生素
讀數測出來很高,也只是代表牛奶裡面溶解了很多東西而已
跟「甜不甜」一點關係也沒有
這純粹是一場偽科學作秀記者會而已..
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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