[新聞]蓋最好的會館葉昌虎矢志做領頭羊

看板jhs_series作者bestshota (森)時間15年前 (2008/11/15 12:59)推噓7(7推 0噓 1→)

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一般同班同學聚會，不是敘舊，就是邀約出遊，但一群畢業於雲林虎尾「正心中學」的同窗或好友，基於理念相近，集資成立種子國際管理顧問公司，目前旗下自營或轉投資共有 4家汽車旅館、1家餐廳，及1家溫泉會館。種子董事兼首席副執行長葉昌虎，還跳上第一線，擔任泰安觀止溫泉會館總經理。　葉昌虎說，種子在規畫泰安觀止溫泉會館時，就堅持「要蓋就要蓋最好的」，並走出自己的風格與特色，希望該溫泉會館，能扮演「領頭羊」的角色，不要跟著別人腳步走，試圖把泰安地區的溫泉產業提升起來，達到同業「共存共榮」的目標。　重新調整經營方向培養人才、建立制度　種子目前百分之百轉投資的事業，包括斗六湖水岸休閒旅館、台南的湖水岸人文休閒旅館；另嘉義湯泉休閒旅館，種子則持有6成股權。　此外，包括印月創意東方宴餐廳、天月人文休閒旅館，及泰安觀止溫泉會館等3家事業，種子各持有30至40％不等的股權，目前每家轉投資事業的營運，均有賺錢。　在事業經營有成之後，種子將把在台灣經營汽車旅館與溫泉會館的經驗，複製至大陸，在寧波興建「寧波觀止酒店」，讓種子旗下事業體首度跨足海峽兩岸。　葉昌虎指出，頂級的溫泉會館營運，業主在營運初期，泰半會先找飯店管理顧問公司參與管理，之後若不行，再找專業經理人主導經營。其中，由飯店管理顧問公司進駐，因為講求標準化，不見得都適合每家溫泉會館的營運。　因為飯店管理顧問公司不一定會有成本概念，也不會先站在業主的股東立場，去思考飯店的經營方向；而是慣用自家獨到的經營知識（Know-How）加以輔導。結果，被輔導的新飯店，不一定會有立竿見影的績效表現。　他也坦承，該會館過去也曾走過上述的經營歷程，但是因為實際的經營績效，並不顯著，且初期的營運出現虧損。為改善經營體質，種子在民國96年3月，才決定派他出任該溫泉會館的總經理，重新調整包括會館的經營方向、培養人才，及建立制度化等措施。　招攬特約廠商入住開會、研習兼度假　畢業於「世新專校」（現改成世新大學）的葉昌虎，過去並沒有經營溫泉飯店的經驗。不過，曾擔任萬國通證券投顧公司副理的葉昌虎，卻相當了解公司整個營運的作法。　他除了重視成本與開源節流外，最重要的任務，就是要把該溫泉會館的特色，凸顯出來。葉昌虎認為，之前，該會館的專業經理人，在成本控制方面，做得不好，包括人事及餐飲食材等費用開銷太大，造成營運的虧損，因此，他才決定先從控制成本與提升住房率著手，期望透過「雙管齊下」的大動作，進而提升會館的經營績效。　葉昌虎說，會館的營收中，住房收入約占7成；餐飲收入約占2成；泡湯收入約占1成。為提高該會館住房與餐飲業績，他率先推出「一泊二食」優惠專案，來吸引消費者來泡湯，兼住宿與享受美食，頓時讓溫泉會館的住房率，由原45％，再提升至55％，目前更朝向 7成住房率邁進。　另在食材成本控管方面，他主張平日住房人數較少時，該會館應盡量以合菜與套餐，來服務客戶的用餐需求；但若假日人潮多，或有團體客入住時，該會館才改採用自助餐，來應付為數眾多的用餐需求；如此一來，會館平日可減少食材的備料，自然營運成本就可因而降低。　目前該會館假日的住房，均出現客滿，但為紓解平日與假日住房率的落差，葉昌虎平日盡量以「會議專案」，吸引特約廠商，來此開會、研習兼度假。也有部分大企業的新產品展示會，或經銷商會議，選擇在該會館舉辦。　泰安觀止溫泉會館占地面積約4千坪，房間數共有66間，每間房間的坪數介於13至15坪，最大坪數為25至26坪，由於每個房間都有湯屋，私密性佳，且戶外分別有開放式的湯區，與半開放式的裸湯，隨君任選。　葉昌虎說，在該會館泡湯，房客可讓自己放鬆，並沉浸在沒有光害的環境中，無論是仰頭，看看星星或是靜靜地聽聽鳥叫、蟬鳴，都是都會城市沒有辦法享受的意境。　力行節能減碳凸顯建物價值感　葉昌虎認為，當初，他們興建泰安觀止溫泉會館的理念，就是希望未來5至10年以後，該會館的建築物，會越來越有價值或味道，不像其他業者興建的飯店，歷經歲月的摧殘之後，越來越老舊。　不過，若要保有建築物的價值或味道，他認為，頂級的溫泉會館本身要融合當地環境，才不會退流行，且建築物本身或周遭，應多種植綠化植物，來軟化建築物給予人有「硬邦邦」的感覺。　尤其，該會館的建材，大量採用當地天然的肖楠木，加上牆壁以清水模的設計；外牆再以「鐵木」做支撐裝飾。其中，包括會館的櫃台、意象、湯區櫃台，及房間裡，只要能用到木質裝飾，都採用肖楠木。　因為肖楠木本身不蛀虫，且浸在水裡也不會腐爛；甚至味道還有點清香。最大用意就是要歷久彌新的感覺，期望能像國外美麗的古堡，經歷30、50年；甚至100年以後，卻越來越有價值感或古典美。　由於會館的建築物，講求節能減碳，包括採用綠建築設計、省電燈泡，及熱回收系統等設施。其中，之所以會採用熱回收系統，就是盡量不用鍋爐或其他電力設施補強，藉以減少二氧化碳的排放量。　葉昌虎說，種子秉持的經營理念—「種子播種到哪裡，希望就到哪裡」，他衷心希望此一結果，未來都能在旗下轉投資事業裡，一一實現。　尤其在該溫泉會館營運日趨穩定之後，他有意將總經理的棒子，再交給有能力的專業經理人，繼續主導營運；而自己則退出第一線，扮演幕後的快樂投資者角色，藉以回歸種子長期運作的本質。【工商時報　劉朱松】 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.184.138

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