[問題] 好市多的飛利浦氣炸鍋 瀝油效果？

看板hypermall作者 (小曈)時間2年前 (2022/03/07 17:07), 編輯推噓21(21推 0噓 34→)
留言55則, 20人參與, 2年前最新討論串1/1
https://bit.ly/3sBU8Sf 看飛利浦這台蠻可愛的，有點想買 不過買氣炸鍋主要是想要他的逼油效果，比較健康 想問大家這台油逼出來多嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.129.99 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1646644052.A.54D.html
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03/07 17:16, 2年前 , 1F
可以確認的是飛利浦烤色均勻成相最好，逼油只看時間溫
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度參數沒有優劣之分
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一台一千多的一樣可以逼很多油
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推
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一看結構設計就知道清潔超麻煩 推另一款一千多的G牌
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內外鍋設計已經落伍了
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推
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不錯阿，逼出來蠻多的，有兩個底盤也比較不會油煙味
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很重
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03/07 21:47, 2年前 , 8F
還是要把肥肉先剪掉一些 比較快
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推
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它的逼油效果最好! 產生的致癌物的能力應該也差不多~~
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@creepy 沒錯 最好的方式是在烹調前把肥肉去掉 經過高溫
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的油脂會裂變成致癌物 就算比較聞不到油煙味 依舊會附著
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在食物上 不是聞不到油煙味就等於沒致癌物
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因為逼油的同時高溫+熱風把油變成油煙 油煙就是PM2.5
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03/07 23:45, 2年前 , 14F
同時也是很多不抽煙的婦女卻得到肺腺癌的主因。
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推
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飛利浦的網子非常難洗
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推
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一定要開抽油煙機
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推
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我上次用飛利浦的氣炸鍋炸小雞腿跟雞翅 炸出來滿滿一
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盤雞油 大幅降低吃雞翅的罪惡感 但我是用9270做的 跟
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你這台型號不一樣
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推
03/08 15:54, 2年前 , 20F
氣炸鍋有清潔容易的嗎
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推
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好市多賣的兩台我都用過，覺得飛利浦炸完倒出來油的顏
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色也比較淺，好像是油會被上層底盤遮住，不會一直接觸
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熱風，洗起來我是覺得兩台也差不多，泡小蘇打就很好洗
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，用了一陣子就把G牌送需要的朋友，自己留飛利浦，因
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為他效率很好，冷凍食材放進去也可以炸很透，又省時間
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，這點我蠻喜歡的
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推
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記得使用要通風良好 因為滿屋都是油煙傷身
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推
03/08 19:50, 2年前 , 28F
另一台屌打 這牌真的不行
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這牌子最厲害的是網路大軍,生產的電器都沒這個厲害
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推
03/08 22:20, 2年前 , 30F
笑死某樓ya 還油被遮住咧 油煙94油煙 我很愛飛利浦但這個
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真的無法護航
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好市多G牌和中國科帥的非常好洗。
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推
03/09 10:39, 2年前 , 33F
飛牌就主打不用翻面吧，比較方便
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推
03/09 13:37, 2年前 , 34F
只要有墊高 本來就不用翻面啊 我g牌沒在翻的
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03/09 14:00, 2年前 , 35F
氣炸鍋不就200度嗎 會產生什麼致癌物??
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推
03/09 14:26, 2年前 , 36F
我自己是買飛利浦的9270
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之前去家樂福買的 容量、溫度跟底盤跟好市多那台9742都有
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點差異 9742是4.5L、最低溫40度、有雙底盤 9270是6.2L，
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最低溫60度 底盤是海星底盤 因為我家人比較多然後比較少
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用到低溫 就選了9270 覺得原PO可以看實際做菜的需求取捨
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如果有要烘果乾或是做點類似控溫舒肥的效果 9742應該比較
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方便 健康考量的話有加熱或可能製造油煙的電器應該都要放
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抽油煙機附近用吧 但有設計減油減煙使用感受上多少會好一
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03/09 14:28, 2年前 , 44F
點
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推
03/09 22:54, 2年前 , 45F
一般的油炸 油溫也差不多200度啊! 烤肉，也是200度上
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03/09 22:55, 2年前 , 46F
下，有人說這些東西致癌，也有人覺得200度不會致癌…
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推
03/09 23:21, 2年前 , 47F
認真說 會致癌
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推
03/10 10:38, 2年前 , 48F
一般自己在家的油溫很難到200吧
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03/10 10:38, 2年前 , 49F
很多食譜大概都是160-180
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03/10 10:39, 2年前 , 50F
很在意的就不要用吧，因為這些都是無可避免的事實
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推
03/10 12:09, 2年前 , 51F
油炸有分高溫低溫 一般低溫油炸是指130-150度 高溫是
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03/10 12:11, 2年前 , 52F
指160-180度 外面鹹酥雞攤用設備可以到190度左右油溫
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用高溫把油逼出來產生一堆醣化物
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推
03/10 12:20, 2年前 , 54F
03/10 12:20, 54F
推
03/10 12:24, 2年前 , 55F
上面打錯，有興趣可搜「糖化終產物」
03/10 12:24, 55F
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