[心得] 全聯紅玉蘋香乳酪

看板hypermall作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)時間5年前 (2019/05/08 09:08)推噓5(5推 0噓 6→)

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品名：We Sweet日月潭紅茶-紅玉蘋香乳酪購買地點：全聯無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/blacktea-cheese-cake/ 南投魚池鄉老字號的朝霧茶莊，這次與全聯首次聯名合作推出一系列We Sweet日月潭紅茶甜點，使用「台茶18號紅玉紅茶」製作甜點，算是賣場甜點的新高度吧。其實從四月中開始就蠻多人推薦了，不過這系列不曉得是產量不高，還是真這麼紅，離家近的全聯幾乎很少看到貨量充足的狀態。尤其是今天介紹這款『紅玉蘋香乳酪』，我逛了好幾次才看到進貨，忍不住就手滑了一下！雖然『紅玉蘋香乳酪』照片看起來跟一般蛋糕盒差不多，但其實體積上小很多，大概一般紙盒冰棒的2倍高吧全聯『紅玉蘋香乳酪』成份添加物其實不少，買前自己有心裡準備囉。原則上會列出來的可想而知也都是核可添加物，而一般烘培業的成份可能真列出來也差不多，只是賣場產品會公開標示，看起來就感覺誇張些。一盒99元，以全聯的We Sweet系列來說，價格算是中高了，不過盒子的質感倒也不錯。從全聯的官方說明來看，『紅玉蘋香乳酪』使用了進口乳酪、日本青森蘋果丁，重點是搭配了台灣在地朝霧茶莊的日月潭紅茶。看到這邊其實我有些疑問，既然主打在地食材，怎不連蘋果都用台灣的呢？可能是售價或者口味上的考量吧。光看名稱有些人會以為是乳酪蛋糕吧，但其實『紅玉蘋香乳酪』只有上層是乳酪，下層則是紅茶蛋糕，乳酪跟蛋糕體之間，則夾著一層蜜煮過的蘋果丁，加上最上層的菠蘿酥，四種層次的結合吃起來倒是相當協調。蘋果丁吃起來甜中帶一點微酸，乳酪香氣跟紅茶蛋糕相當合拍，中間還穿插點檸檬的香氣，甜度也恰到好處，整體來說口感真的不錯，尤其冰著吃更美味！後記：整體來說，『紅玉蘋香乳酪』的份量上真的略小了些，可能食材本身真的比較高級吧XD 不過口味上我倒是覺得真的挺好吃的，如果配茶類更是下午茶的好朋友。這篇文我算寫得晚了，整系列的甜點從4月中就開始販售，我也不曉得期間限定會賣到哪時候，有興趣的朋友盡快衝一波吧！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.181.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1557277691.A.581.html

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Agneta

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Agneta

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mmpp

05/08 13:32, 5年前 , 3^F

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