[問題] COSTCO麻油會苦

看板hypermall作者 (悠哉過生活)時間7年前 (2016/11/01 13:19), 編輯推噓24(24推 0噓 16→)
留言40則, 25人參與, 最新討論串1/1
本人是烹煮新手， 之前沒買過麻油， 前陣子在COSTCO買了一瓶100%純麻油， 今天燙了麵線， 直接拌麻油和一點燙麵水， 聞起來好香， 結果吃一口麵整個好苦orz， 想問各位大大是麻油本來就這個味道嗎？ 還是costco這瓶不好吃呢？？？？？？？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.36.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1477977560.A.4E0.html
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11/01 16:04, , 1F
它的不好吃，你可買 細粒籽 的
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不好吃就退貨..但是不要在這分享退貨文..會被ˍˍ噓..
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請問細粒籽的普通超市會有嗎？
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麻油本來就會有點苦，可能你倒太多？
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拌面建議香油
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不過我麻油都衝北港買就是了
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因為麻油麵線不是單純的麻油拌麵啊XD
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麻油麵線不是這樣吃的啊
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不是應該老薑爆麻油，小火20分以上煮麻油雞，再把湯汁拌
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麵線嗎？
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不一定要麻油雞，但要薑，鹽，米酒等啊，怎麼會覺得麻油
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直接拌麵就是麻油麵線><
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你直接拌喔? 麻油要有熱過才好吃吧?
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麻油不是都要爆過嗎@@
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細牌我在誠品買的，妳打去妳附近的誠品，問他可否代訂
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你的麵線太鹹？
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我看愛料理的食譜的XD真的不好吃。。。
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麻油要先用薑煸過，要直接拌用香油吧，只是沒那麼香
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我的經驗跟樓上不同..好的麻油直接拌最香，麻油熱過後香
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氣會跑掉
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直接拌麵線的，我家是用苦茶油跟蒜末喔
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會苦是加熱麻油榨油時溫度太高炒過熱了
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求好吃的苦茶油
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我還以為來到joke版哈哈
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可以問一下原PO是看哪篇食譜嗎 我要避開
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懶人拌麵也可以選黑芝麻醬或日本的胡麻醬
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11/03 09:09, , 27F
如果直接加，加一點提味就好 不要加太多 經驗談
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11/03 13:56, , 28F
苦茶油才適合直接拌
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11/04 07:50, , 29F
你有加鹽嗎？會苦喔
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11/04 14:01, , 30F
如果麵線是鹹的那種，要大量水煮～
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11/05 10:14, , 31F
通常麻油大火煎過頭才會苦，我買costco的麻油做韓式
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11/05 10:14, , 32F
料理拌青菜跟煎蛋都覺得很香很好吃耶，原po用小火煎
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11/05 10:14, , 33F
蛋試試看，或是是麵線問題？若一樣苦那可能是商品問
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題，就只能退貨了。
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11/06 14:47, , 35F
麻油不耐高溫, 買回來還沒爆過就會苦, 表示他們廠裡處
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11/06 14:48, , 36F
裡的溫度就過高了. 簡單的麻油麵線本來就只要乾拌麻油
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11/06 14:50, , 37F
再加點油蔥 蒜頭 醬油就好, 先煸過那是比較費工作法
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11/13 14:22, , 38F
生麻油屬涼性，要加熱才會轉溫性適合女生，最近學到的
11/13 14:22, 38F
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11/13 14:24, , 39F
正常麻油冷榨是不苦的喔！退貨支持
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11/13 14:28, , 40F
剛入手sogo超市特賣88元日清麻油130ml小推
11/13 14:28, 40F
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