[心得] COSTCO有機冷凍三種綜合莓&莓果比價

看板hypermall作者ppptt時間7年前 (2016/09/14 09:43)推噓11(11推 0噓 4→)

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網誌圖文版：https://goo.gl/g4XkyV 趁二寶折騰了我一下午剛睡著、大寶還沒醒來的空檔，來快速紀錄一下最近做的這款三種莓果醬。現在的習慣是，遇到不好吃的水果就會嘿嘿嘿地把它們做成果醬，之前做了紅龍果＆紅肉李果醬算是得意作（可是沒寫網誌orz），前陣子水果貴又稀少，沒什麼多餘的水果可以作果醬，就想補貨Costco的莓果，就在此時看到有機冷凍三種綜合莓有特價，於是帶回了這包。 ★ 原價NT599，特價好像是減60？有點忘了～囧rz。 ★ 產地智利，1.36公斤。 ★ 三種綜合莓分別是黑莓、藍莓、覆盆莓。話說若沒看到綜合莓，我是預計去買冷凍覆盆子的，（個人覺得覆盆子果醬比草莓果醬更耐吃一點。）在冷凍櫃前拿綜合莓時就猜想裡頭會是（比較便宜的）藍莓居多，但因為當中有沒吃過的黑莓，就還是購買了。單獨試吃冷凍莓果，我最喜歡黑莓，大寶則是最愛藍莓（最甜嘛！）。比價的事留待最後，先紀錄一下本次的果醬製作吧！綜合莓果醬：材料： COSTCO有機冷凍三種綜合莓 450g 綠主張砂糖 200g 檸檬汁（這次用新鮮現榨的） 20g 作法： Step1. 用電子秤秤重，砂糖比例40-50%自行斟酌，當週在主婦聯盟有買到檸檬（就是拿來做老奶奶檸檬蛋糕那批），就使用新鮮檸檬汁。 ★ 這次步驟沒有一一拍，這張砂糖照是沿用草莓果醬的XD。 Step2. 將材料全數放入鑄鐵鍋，新鮮檸檬汁混合莓果的香氣很濃郁（有一點點檸檬皮）。 Step3. 熬煮至湯汁濃稠，我通常煮到杓子能在鍋中畫出痕跡就熄火。 ★ 裝瓶之後會變得更濃稠一點。 Step4. 裝入消毒好的玻璃罐中。 ★ 這樣的份量大概可以裝滿兩罐（脆瓜罐大小）。 ★ 裝瓶時我有倒立置放，翻回來變成這樣XD，我沒加麥芽糖就有這樣效果，莓果類果膠很豐富啊！這週家裏沒優格就沒特別拍果醬加優格了，總之不免俗地有拿來塗麵包，就不附照了。最後來調查一下Costco的冷凍莓果價格，是2016/9的現場調查XD。依價格排序： 1.有機冷凍覆盆子-1.5kg NT699 加拿大-------NT466/kg 2.有機冷凍三種綜合莓-1.36kg NT599 智利---NT440/kg 3.有機冷凍草莓-2.72kg NT769 墨西哥--------NT282/kg 4.有機冷凍蔓越莓-2.0kg NT445 加拿大-------NT222/kg 5.冷凍藍莓-2.27kg NT395 美國--------------NT174/kg 其中藍莓沒有寫有機，但敘述中又有「USDA GRADE A等級藍莓」，看了一下這篇，也許是有機成份少於70%？（純屬猜測）有機綜合莓裡，目測數量是藍莓>覆盆子>黑莓，又單獨覆盆子跟藍莓價差頗大，也許自己買來混合會比三種綜合莓划算，（但看討論也有人覺得三種綜合莓裡的藍莓是眾藍莓中最好吃的），我自己應該是要有特價才會再回購了吧，一點心得分享給看官們囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.124.152 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1473817393.A.C4B.html

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defective

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angela0228

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nitacat

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