[心得] FoodSaver FM2110 真空包裝機:一起來舒肥

看板hypermall作者mycloud (海邊的卡夫卡)時間8年前 (2015/12/16 10:57)推噓14(14推 0噓 6→)

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無音樂好文分享： http://blog.yam.com/HappyMoMA/article/118212913 內湖Costco目前折扣優惠中... 我家夫人常說我對一樣事情有興趣就會專研的透徹。是的，舒肥料理技術其實不難，就兩個參數變因控制好就可以：溫度與時間。然而怎麼樣要熱水裡長時間加溫而不釋放出有毒物質(BPA Free)，對我來說才是困難所在。研究了一下，真的有在美國通過認證的， FoodSaver真空包裝機是相當好的選擇之一。所以我是為了塑膠袋，才買這款機子的 (笑) 目前使用幾種食物像是肉類、餅乾、咖啡豆等都相當滿意，真空包裝不只是增加食材的保鮮時間，也隨著體積的減少，冰箱空間感覺乾淨變大了許多。然而個人使用上發現的小缺點是，若真空袋另一端的邊緣離食物太近時，會有真空製作失敗的問題，所以真的要像說明書說的，至少要留5-8cm的空間才會真空成功，這樣一來勢必增加許多真空袋成本。一卷600cm若是拿來製作每個20cm的真空袋大約可以製作30個，至於是否有這價值？我想，目的若是為了舒肥料理，絕對值得。 -- I WANT TO WAKE UP IN THE CITY THAT NEVER SLEEP, I WILL MAKE A GRAND NEW START OF IT IN NEW YORK, IF I CAN MAKE IT THERE THEN I CAN MAKE IT EVERYWHERE, IT'S UP TO YOU. NEW YORK NEW YORK !! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.33.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1450234650.A.D20.html

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