[問題] costco有適合炒菜的油嗎?

看板hypermall作者 (墨駒)時間8年前 (2015/09/01 21:01), 編輯推噓30(30推 0噓 21→)
留言51則, 30人參與, 最新討論串1/1
媽媽最近看了新聞想買國外的油取代平常大賣場買的大眾牌 想問一下costco有沒有適合傳統主婦炒菜的外國油呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 195.144.232.165 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1441112508.A.FC7.html
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酪梨油
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酪梨油+1
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紅花籽油
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看了板上推薦也買酪梨油
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找發煙點高的油就沒錯
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kirkland 大罐的那種橄欖油
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橄欖油發煙點低吧
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昨天買了紅花籽油
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千萬不要橄欖油
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酪梨油真的很好用！！而且不貴！
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我覺得椰子油也不錯
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extra virgin等級橄欖油的發煙點210C適合炒菜
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extra virgin等級以外的橄欖油就不適合熱炒。
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那好市多的酪梨油是 冷壓初榨 ???
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light橄欖油應該適合熱炒吧，發煙點算高
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我怎麼記得extra virgin是拌沙拉的 ，pure才可以炒菜
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。
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所以我都買pure的橄欖油炒菜
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印象中 初榨橄欖油發煙點沒到200度 只適合中火加水清炒
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Costco混和油不少要選 記得要選冷壓初榨非精煉 也推酪梨油
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椰子油前陣子到貨囉！好市多進酪梨油很像不是冷壓的…
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酪梨油或之前有看過法國製的葡萄仔油~
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椰子油適合高溫烹調，性質穩定，但有心血管疾病建議少用
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好X多 這罐是精煉的 在意健康者 請不要吃
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吃 手工自煉動物油脂或冷壓的油.比較好.精煉都是溶劑溶出
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建議大家去cookclub看violet2的文!! 我打算退酪梨油了
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橄欖油 不耐高溫 只適合低溫料理 直飲 沙拉……
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要高溫炒菜 椰子油 或是 葵花油
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好市多那瓶酪梨油應該是精製過的 原廠網頁標榜如下文
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Natural and chemical free processing combine with
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controlled heat to safely refine our oil.
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精煉是否都是溶劑溶出 只能打個問號?
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那好市多有適合高溫炒菜的好油推薦？？
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芥花油
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紅花籽油？發煙點跟酪梨油差不多，便宜不少。
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真正的extra virgin發煙點很低耶，都是拿來涼拌或煮完淋的
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椰子油的發煙點不是才170而已…
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那個酪梨油 絕對是精煉的 早就拿去退了 !
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09/07 17:39, , 44F
建議去看看"植物油全書"商業作法都是精鍊的 尤其紅花籽
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葡萄籽油...超易氧化的
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09/08 07:49, , 46F
所以好市多適合炒菜的油是...？
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Cami33大 我點開你的連結出現賴宇凡三個字我就關掉了，
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你可以去google看看這個人是誰，營養師群公認撻伐的人
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之一
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09/13 16:42, , 51F
所以好市多到底哪款油適合炒菜啊?我都迷惑了@@
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