[問題] costco桂格燕麥很難泡軟(已解答 補說明)
請問大家購買costco桂格燕麥 有覺得很難泡軟嗎?
costco是美國直接進口
在熱水瓶相同水溫 相同沖泡時間
如果是買台灣分裝的就比較容易泡軟
請問有人有遇到這情形嗎?
謝謝大家
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作者 c23328 (小朱) 看板 hypermall
標題 Re: [問題] Costco的桂格大燕麥片 10 lbs包裝
時間 Thu Mar 22 22:08:01 2012
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美國桂格麥片的製造過程,會先磨去外殼,然後清洗
和蒸煮以消除生麥片中不想要的酵素,再經由烘烤,
以給予像堅果般口感。接著將麥片切碎以減少烹煮時間
。最後,麥片經過足夠時間的蒸煮使其軟化,然後壓碾。
而Quaker Old Fashioned Oats(costco賣的美國進口
桂格燕麥片)經過蒸煮和碾壓,但未經過切割。
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old-fashioned oats(姑且稱之為「傳統燕麥片」)和quick oats(姑且稱之為「快煮燕麥
片」)都需要加水煮軟,烹煮的時間分別是五分鐘和一分鐘,成分都一樣,純粹只有燕麥
http://chattyquill.com/2009/12/buying-quaker-quick-oat-at-costco/
感謝大家的解惑 我補上找到的資訊
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