[問題] 關於costco的多利魚排

看板hypermall作者 (吸ㄟ死低)時間10年前 (2014/03/09 02:00), 編輯推噓18(18推 0噓 22→)
留言40則, 26人參與, 最新討論串1/1
昨天去costco買了多利魚排， 今天萬分期待的打開，(店員跟我說跟鱈魚一樣好吃) 打開後發現，有股奇怪的氨水味， 我們一共用了兩塊， 一塊清蒸，一塊拿去炸魚排。 煮好之後真的是被嚇壞了= = 清蒸的跟皮蛋的味道差不多= =氨水味充斥整個電鍋， 比黑暗料理還黑暗= = 油炸的就比較好一點，但是仍然是恐怖的氨水味道... 請問，這是正常的嗎? 因為第一次買，所以根本不知道.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.163.135.183
推
03/09 02:03, , 1F
不正常,去退貨吧～
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03/09 02:08, , 2F
但是都吃兩塊了耶....
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03/09 02:16, , 3F
常見 但不正常 通常就是不夠新鮮 少量蛋白質分解了
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03/09 02:17, , 4F
可google一下〔海鮮 阿摩尼亞〕便知
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03/09 02:18, , 5F
運氣不好 拍拍....
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推
03/09 02:25, , 6F
很難吃，但我以為正常吃光，是受傷害的一次
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03/09 02:31, , 7F
我覺得完全冷藏退冰出水後把水倒掉洗過再料理就比較
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03/09 02:32, , 8F
不會有在烹調過程中大出水或是殘留噁心味道的情形
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03/09 02:35, , 9F
之前這魚越洗越散的感覺很掉漆，也不曉得正常否
03/09 02:35, 9F
推
03/09 02:42, , 10F
多利魚就是這種味道啊 外面買的也是一樣..
03/09 02:42, 10F
推
03/09 02:44, , 11F
上次買過，煎的時候會起泡泡，請問這樣正常嗎？
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03/09 11:20, , 12F
泡泡正常，含蛋白質的水分流出遇熱
03/09 11:20, 12F
推
03/09 11:46, , 13F
我買過一次，只能用炸的，不然味道很重我無法入喉。
03/09 11:46, 13F
推
03/09 12:37, , 14F
這就是多利魚阿 你可以看人家都怎麼做的
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03/09 14:28, , 15F
清蒸要新鮮的魚才好吃吧
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推
03/09 14:52, , 16F
說到這個我搜尋了些影片，都說是便宜多利魚必定的結果
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03/09 14:53, , 17F
沒有經過加工的多利魚好像比較貴，所以我吃了，也退了
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03/09 14:54, , 18F
反應給好市多，對方也說正常，也正常銷售，也不說明
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推
03/09 16:17, , 19F
我買過一次要給小孩當副食品，結果蒸出來魚肉都變黃了，
03/09 16:17, 19F
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03/09 16:18, , 20F
整個都出黃水，而且魚肉也都散散的，買過就不敢再買了...
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推
03/09 16:34, , 21F
我之前有買過，也是有刺鼻的氨水味，拿去好市多退貨了
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03/09 18:26, , 22F
多利魚不是淡水魚嗎？會不會是"土味?
03/09 18:26, 22F
推
03/09 20:56, , 23F
魚有氨水味就是臭掉了，直接退貨+寫信去抱怨
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03/09 21:14, , 24F
只能用炸的+1
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推
03/09 23:13, , 25F
我也遇到一樣的情形。加了很多蔥薑蒜去蒸，還是吃完了~w_
03/09 23:13, 25F
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03/09 23:13, , 26F
w~
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03/10 00:28, , 27F
魚類有推的產品嗎？家人買過一次魚，也說有怪味
03/10 00:28, 27F
推
03/10 14:42, , 28F
沒錯多利魚就是這個味道，建議清蒸時要加薑跟酒
03/10 14:42, 28F
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03/10 14:42, , 29F
加點豆矢做調味，可免除此腥味
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03/10 14:44, , 30F
可是我覺得鱈魚好像不會這麼腥
03/10 14:44, 30F
推
03/10 19:07, , 31F
不喜歡這種魚買過不好
03/10 19:07, 31F
推
03/10 22:59, , 32F
我買過2次都很正常沒味道
03/10 22:59, 32F
推
03/11 10:00, , 33F
我們家是先沾太白粉煎(炸),然後再加料紅燒,沒腥味還不錯吃
03/11 10:00, 33F
推
03/15 01:43, , 34F
買過也是類似情形
03/15 01:43, 34F
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03/16 17:23, , 35F
多利魚分很多等級...等級差的會有怪味是正常的
03/16 17:23, 35F
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03/16 17:23, , 36F
好的等級不會有,但價格也貴
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03/16 17:24, , 37F
如果只想要買便宜的多利魚的話,買到的都是次貨的品項
03/16 17:24, 37F
推
03/16 22:24, , 38F
有包冰的關係,泡泡也是,搜尋過覺得很噁就退貨了,它就是鯰魚啊
03/16 22:24, 38F
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03/18 09:04, , 39F
多利魚≠鯰魚 只是常被鯰魚冒充
03/18 09:04, 39F
推
04/24 18:17, , 40F
我知道,不過台灣真正賣魴魚片的很少，多半是用鯰魚充數
04/24 18:17, 40F
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