[食記] [新竹‧Costco] 紅龍‧紅燒牛肉麵
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧Costco] 紅龍‧紅燒牛肉麵
時間: Wed May 5 00:26:38 2010
[新竹‧Costco] 紅龍‧紅燒牛肉麵
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14007101
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這一款紅龍紅燒牛肉麵想買很久了，後來趁特價（455→385）就買了。
同事分購一份（原本有四份，每份含麵＋湯汁與肉各一包，一份800g）。
吃完覺得好吃，另外再去買的聽說也都吃完了。
而我卻因買完之後一直沒空下廚，就直到現在才來寫紅龍紅燒牛肉麵的食記文。
因試吃過，知道原本的湯頭頗為濃郁，且湯汁份量十足，就加了一些蔬菜與水，
再放兩塊麵，煮成兩人份。
按照烹調建議（相關資料皆可於官網上查詢。），冷藏解凍24小時後，湯汁還是
有些碎冰狀態。
此時浮於上層的油脂上可輕易地去除。
但想以油脂去除紅蘿蔔特殊的滋味，所以還留了一些在鍋裡。
撈起一人份的麵＋蔬菜，一個碗公塞得滿滿的。
超級有飽足感，。
麵條雖然比較沒彈性，但久煮不爛，我還蠻喜歡的。
湯汁雖然被我稀釋過了，但香氣仍頗為迷人。
不過，應該不用加水只需加料直接煮，味道會更好。
牛肉部份，雖然圖片有七大塊，但我吃的這一包有四大兩小（上圖為一大塊），
份量已經讓人吃得很過癮。
因為是牛腱，故有筋有肉，且不論是筋還是肉都滷得很軟且入味。
比起偏柴的台酒紅麴牛肉，紅龍的除了無法常溫保存、保存期限較短之外，無論
是價格或美味程度，皆遠勝之。
故，此為特價時必定採購之商品。
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新竹市慈雲路188號
03-5638000 10:00～21:30
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等待 那一季的玫瑰
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