[食記] [新竹‧Costco] 紅龍照燒雞腿排

看板hypermall作者pure816 (玫玫)時間14年前 (2010/02/01 20:21)推噓10(10推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹‧Costco] 紅龍照燒雞腿排時間: Mon Feb 1 20:20:35 2010 [新竹‧Costco] 紅龍照燒雞腿排網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13971662 ================================================================= 　　Costco裡有蠻多紅龍的產品，有吃過的感覺都還不錯。　　這一款照燒雞腿排，原本以為也是冷凍產品，但它很神奇的是冷藏食品。　　而且可以冷藏一個月之久，，真是令人訝異。　　紅龍照燒雞腿排是一夾鏈袋內分為兩小包共1.5KG的包裝。　　每一小包裡有八片（275/16，平均一片17元）去骨雞腿排與醬汁。　　食用的方式可進烤箱或隔水加熱，因為雞腿排是熟的，又是以冷藏保存，省了解凍這個手續，不用花太多的處理時間。　　我沒有烤箱，本想用平底鍋煎，但怕照燒醬汁容易燒焦，所以還是選了用電鍋蒸。　　把結凍的油脂全丟棄了，把所有的醬汁與肉一併放入內鍋。　　醬汁凍並沒有附著在每一片雞腿排上，拿出來照的這一塊剛好是最不入味的。　　可是雖說是醬色最淺的，但其實微鹹偏甜的風味已經頗好吃的。　　不過若口味較重，應該得再多淋一點醬汁。　　這雞腿排雖不錯吃，但由於我並無烤箱，故吃來還是沒有現烤雞腿好吃。　　而且它是去骨的雞腿，雞皮的比例看起來頗多，又因非用烤的，故吃來有些油膩。　　說到雞皮，Costco裡有卜蜂雞清胸肉（Sorry，忘了拍圖），也是因去骨而顯得雞皮佔整塊雞肉的比例較多了些。　　因為它是沒有調味過的，故後續處理便有更多種選擇，又它是生鮮的，我可以在煮食前先將雞皮剝離，就可先將油脂部份去除。　　故我喜歡卜蜂雞清胸肉勝過紅龍照燒雞腿排。　　不過紅龍照燒雞腿排可以冷藏保存一個月，對我而言畢竟比較方便。　　又買的時候有折價50元，折算下來一公斤150元，竟然比卜蜂雞清胸肉（159）更便宜。　　故，有特價時它還是蠻值得入手的。－－－－－－－－－－－－－新竹市慈雲路188號 03-5638000 10:00～21:30 -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.105.170 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.105.170

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TAMACAT

02/01 20:25, , 1^F

02/01 20:25, 1^F

　　謝謝提醒，再至Costco確認，此款雞肉的確是已去皮的。　　為何我的回憶被錯置呢？　想來應是在剝離油脂時的錯誤印象。

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Hark0705

02/01 20:52, , 2^F

02/01 20:52, 2^F

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kelovechung

02/01 22:17, , 3^F