[食記] [新竹‧Costco] 蔬菜豬肉香腸
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧Costco] 蔬菜豬肉香腸
時間: Fri Nov 27 21:14:14 2009
[新竹‧Costco] 蔬菜豬肉香腸
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13941427
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蔬菜豬肉香腸？！
蔬菜要怎麼灌入香腸呢？
因為好奇但又沒見過試吃攤位，就趁著之前有特價的時候把它扛回家囉！
這蔬菜豬肉香腸是約2公斤的包裝，售價好像變動有點大。
因為看過網友標199(kg)，我自己則在特價週之前看過219的價位，但入手時的
標價是209（當期一公斤折扣20元，應為189）。
（不過產品上貼標的單價是未稅價179元，。）
內容物標的是：豬肉、鹽、糖、澱粉、紅蘿蔔、洋蔥、芹菜、蔥。
後四樣就是蔬菜品項，應是打成汁或以粉狀混入豬肉裡，再灌成香腸吧！
不過，我口拙，分辨不出這四種蔬菜的滋味。
食品添加物有：磷酸鹽類（結著劑）、異抗壞血酸鈉（抗氧化劑）、
亞硝酸鹽（保色劑）
雖然它標示得算清楚，可是其實我有看沒有懂。
頂多對會猜，會造成賣場裡的香腸有些顏色偏白、有些偏紅，可能是跟保色劑
有關吧！
（啊～其實一開始是猜，偏紅的是肉比蔬菜汁多吧！ 。）
另外看不懂的是100公克裡含鈉843毫克，這樣的量到底算不算多？
不過，香腸吃來我是覺得偏鹹了些，所以這樣可以說含鈉量高嗎？
因為冷藏的保鮮期限只有三天，所以只留下少量要趁鮮吃的量，其餘的全送進
冷凍裡。
用了電鍋蒸熱與再加工油煎兩種方式。
覺得油煎的可以吃到油炸的焦香，又不用吃到太多油。
且不會有只是單純蒸熟的膩，是我比較愛的愛的吃法。
不過雖然這瘦長型的蔬菜豬肉香腸很方便料理，但我卻不是很愛它介於台式香腸
與西式熱狗的口感。
說它是香腸，是因為腸衣內灌的是生肉。
說它像熱狗，是由於煮熟後，它完全吃不出台式香腸的肉塊嚼勁、脂肪的油香，
口感卻是綿密細緻。
不過因少了咬開熱狗腸衣時，那種「啵」的Ｑ彈口感，所以只能說它介於兩者
之間。
又，加入蔬菜調味，以至於吃不到純粹的肉香，這也是我較不愛的。
不過，就不曉得這款香腸在他人口中的評價了。
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新竹市慈雲路188號
03-5638000 10:00～21:30
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等待 那一季的玫瑰
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