[問題] costco裡賣的油類太多,請問哪種比較推薦?

看板hypermall作者 (魚兒魚兒水中游)時間15年前 (2009/08/15 12:12), 編輯推噓8(8018)
留言26則, 13人參與, 最新討論串1/1
最近家裡的沙拉油用的也差不多要再補貨了! 昨天去看了一下油的種類~~~痾!會不會有點多.... 當下站在那邊,研究了許久最後還是空手而回.... 光是什麼冷搾油的品牌(還有Costco的自有品牌),就有三四種.... 還有寫什麼溫度還有什麼酸,全部我都看的霧煞煞 冏rz 能不能推薦一下哪種油吃起來對身體的負擔比較不會太大阿???? 然後油煙不要太大~~~我怕看不見..... 平常自己炒菜油都放很少(天天煮飯),然後都不會開大火,開小火或是中火炒菜 能不能請大家推薦一下品牌阿??? 謝謝大家唷!!! 忘了說;好市多裏沙拉油的瓶身會不會做的太美了阿?? 都怕買回家,瓶身好看,結果不好用...Orz ※ 編輯: maktubinyaya 來自: 59.124.12.105 (08/15 12:15)

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virgen(初榨)橄欖油
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08/15 12:46, , 2F
樓上也不是正解 每種油有不同的用法 你應該自己上網
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先做做功課 然後考量你家常用的做菜方式 才能選對油
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1F的油適合生食 不應該拿來炒菜
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sorry ^^^^^^ 改成<不適合>比較不會被罵^^;
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我推 kirkland 的橄欖油,5L 裝那罐
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我家也是用5L那罐 好大一瓶 不過這好像適合炒菜 要炸
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東西的話就不適合了
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葡萄子油也不錯,用量少不用買太大罐的
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我沒打清楚還打錯字XD 我家是用extra virgen冷壓的
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發煙點約為190~210度~~用於生吃的確很香~~~在炒菜中發煙
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點也較其他油種來的高~~我家特福鍋大約都加熱到150度
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所以我想拿來炒菜並不會不適合!!!重點是加熱沒有臭油埃味
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但是別拿來油炸就是了
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我也想問油哩~~不過是機車的機油,哪款是比較推薦啊?
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請問煎牛排哪一種適合阿 謝謝
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煎牛排不用放油啊~牛肉本身就有油了
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我都是只有炒菜阿...都不用炸的...所以才想說請大家
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推薦..我連肉都很少炒 冏...
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聽說芥花油不錯~
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它的單元不飽和脂肪酸含量較高~起煙點聽說達238度~
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煎牛排除非是菲力,不然多半是不需要放油的
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煎牛排推薦放一點奶油啦~雖然會有罪惡感XD
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之前看電視學到 有一點是溫度高的較好
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冷壓橄欖油的發煙點絕對沒有廠商講的那麼高
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