[新聞] 4家量販店自有品牌咖啡豆比一比

看板hypermall作者yjenny0411 (青春的尾巴)時間15年前 (2009/03/26 11:42)推噓12(12推 0噓 21→)

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[2009/03/25] [中國時報/通路/E2版] 香氣溢味蕾開 4家量販店自有品牌咖啡豆比一比 -------------------------------------------------------------------------------- 　　台灣咖啡市場正熱，不僅便利超商及連鎖速食店陸續加入戰局，各大量販店也積極推出自有品牌咖啡，強調知名大廠代工，且價格便宜、品質超優，如好市多(COSTCO)由星巴克代工的自有品牌咖啡豆，就是坊間咖啡店老闆的熱愛款。　　好市多／KIRKLAND與星巴客對打　　好市多採購處長黃一林表示，COSTCO與星巴克的總公司同在西雅圖，地緣關係密切，加上星巴克是咖啡領域的頂尖廠商，所以促成雙方合作開發商品。目前由星巴克代工的自有品牌KIRKLAND咖啡豆共有5 支，售價約300至400元，包裝上還放有星巴克Logo。　　有趣的是，好市多也販售美國進口的星巴克咖啡豆，與KIRKLAND咖啡豆就擺在同一貨架上，雖是同廠商出產，但自有品牌卻便宜近半。　　黃一林指出，自有品牌拿掉不必要的成本，直接反映在價格上，因此擁有同等級的價格優勢，品質也有一定水準，以咖啡豆為例，不僅 100%來自阿拉比克，還有星巴克的烘焙技術，平均可比市價便宜2成以上，不少咖啡店老闆都會定時來採購。　　愛買／價格實惠 UCC代工　　愛買今年1月中也推出自有品牌咖啡粉，有藍山、曼特寧、綜合咖啡等口味，由於價格實惠，口味符合一般消費者的需求，上市兩個月來已經熱賣超過1萬5000包，本月底再趁勝追擊，預計將推出2支由咖啡大廠UCC代工的咖啡豆，售價約200元左右。　　大潤發／獨家引進歐尚賣到缺貨　　大潤發獨家引進法國歐尚(Auchan)自有品牌商品，其中咖啡粉來自哥倫比亞、巴西、瓜地馬拉等地，每包250克，售價75元至119元，另也有1公斤大包裝的傳統咖啡豆，每包229元，但在大潤發已賣到缺貨，下一批咖啡豆預計4月初到貨。　　家樂福／開元代工多款濾泡式咖啡粉　　家樂福則找來食品大廠開元代工，推出綜合、曼特寧咖啡豆，每包 450克，售價169 元，另外自有品牌也有多款濾泡式咖啡粉。試喝報告：量販店自有品牌咖啡強調價格便宜，但品質、味道究竟如何？本報邀請國內外咖啡大賽常勝軍林東源，依據咖啡的香氣、質感和口感，評定4家量販店自有品牌咖啡的好壞。　烘焙度好市多最重　　林東源表示，這4款咖啡皆有一定的水準，依烘焙程度由深到淺( 烘焙越深，味道越重)，依序是好市多、家樂福、愛買、大潤發，若要製作冰咖啡或口味較重者，可選擇好市多KIRKLAND咖啡豆；而大潤發的咖啡粉味道輕柔，則適合初飲者使用。味輕柔適純飲　　大潤發Auchan咖啡粉，250g，85元　　乾香氣聞起來有果香、花香，濕香氣則多了莓果及蜜香的味道。輕啜一口，可喝到愉悅的果酸味，具有明亮水果酸，又帶點微苦，由於這款咖啡的豆子烘焙程度較淺，味道輕柔，適合純喝。味道多變化大眾口味　　愛買綜合咖啡粉，450g，179元。　　乾香氣有木質調香、果香及焦糖味，濕香氣可聞到微弱花香，莓果香則更為明顯；入口喝到果酸味，再轉化為奶油甜味，味道變化很豐富，以4款咖啡來說，這支屬於大眾都能接受的口味。　　有焦糖香適冰咖啡　　好市多KIRKLAND精選咖啡豆，2磅，379元　　這款是烘焙最深的咖啡豆，聞起來有些許花香、果香；濕香氣帶有焦糖香、烤土司味道，還有微微的香草味。試喝發現苦甜及香草味，由於糖轉化成焦糖多，所以甜味較高，適合加牛奶或做成冰咖啡。　　乾濕香氣一致酸度低　　家樂福綜合咖啡豆，450克，169元　　味道不會太重也不會太輕，剛好適中，乾香氣與濕香氣一致，帶有香草、焦糖香，還有微微杏桃香及香料味，品嚐起來酸度低，有焦糖、奶油的甜味，後段出現苦巧克力味，適合單喝或加牛奶飲用。（原文出自中時電子報） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.236.79

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