[泉記] 花蓮 安通溫泉飯店
圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/46663877
地址：花蓮縣玉里鎮樂合里溫泉36號
電話：(03)888-6108
官網：http://www.an-tong.com.tw/
房間跟浴室都舊了點，但還算舒適，尤其浴室很大一間，還有頗深且不小的浴缸。房間與
浴室外面有鋪石頭的小庭園，泡湯時可以開啟連接庭園的門更加通風，泡起湯來更加舒適
。
安通溫泉水近透明，稍帶有硫化氫的臭味，可治外傷、皮膚病、胃腸疾病、婦人病等，溫
泉湧出口溫度達六十六度，水量大，溫泉沿溪岸外流，範圍達 三百公尺 ，附近居民常挖
地露天而沐，憑添不少鄉野氣息，溫泉由於水溫高，亦可煮蛋而食。安通溫泉有座六十多
年歷史，外表古老的木造日式建築，是日據時代花蓮廳長的別館，現改為安通溫泉山莊。
(此段文字出處：安通溫泉區)
黯然消魂肉燥/滷肉。
一家飯店的早餐，居然出現比許多肉燥飯/滷肉飯名店還好吃的肉燥，肥瘦肉比例約為3:7
，肉塊大小約為米粒的三至四倍大，很有誠意的是肉燥比肉湯多，一掀開肉燥鍋，撲鼻的
豬肉與醬油香，讓人一早就精神很好。舀兩大匙淋在花蓮好吃的粒粒分明米飯上，油亮的
肉燥吃起來卻不感油膩，反而是多汁的口感，瘦肉與肥肉都軟嫩而有勁，讓人驚奇的是豬
皮居然是Q的！吃完不僅黯然消魂，更讓人回味無窮。
而滷肉飯在台灣不僅各地作法不同，像碎肉有攪碎的、有切碎的，切碎的又分為條狀的、
丁狀的；而滷汁也有的放香菇、蔥頭、蔭瓜的；配菜有放酸黃瓜、黃蘿蔔、醃大頭菜、豆
棗絲、嫩薑絲的，就連名稱也南北部大不同，北部叫滷肉飯、南部則叫肉燥飯；在南部有
些地方的滷肉飯，其實說的是北部的「焢肉飯」。(此段文字出處：滷肉飯)
高麗菜甜嫩多汁，清淡爽口。
巧克力抹醬很好吃，吐司有切半，所以可以吃個一小塊當甜點。
鹹蛋香而不腥，蛋黃濕潤綿密，配肉燥飯的好搭檔。
豆棗頗新鮮，蜜汁的香甜總是讓我喜愛。
海帶滷得不太入味，豆干乾炒得還不錯。
豆漿有豆渣，是非常濃郁的口感，沒什麼焦味。
紅茶是清淡的口味，不會很甜，還蠻好喝的。
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