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討論串[閒聊] 蛋炒飯與客家小炒
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Re: [閒聊] 蛋炒飯與客家小炒
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者singlo (剎那間遺忘的劇情)時間17年前 (2008/05/17 10:07), 編輯資訊
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神奇三分鐘做出黃金炒飯 (摘自阿基師偷甲步). 作法:. 1.準備隔夜飯 用手把飯完全捏散. 2.將蛋黃打散打勻,拌入捏散的米飯中,充分拌勻. 讓黏黏的蛋黃汁完全裹入範例. 3.開火,熱油鍋,把拌好的蛋黃米飯放下去,以大火輕鬆翻炒. 4.炒到蛋黃的香氣出來,再放進配料翻炒一番,就OK啦!. 可能和原
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[閒聊] 蛋炒飯與客家小炒
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者turncoat (發動。叛變)時間17年前 (2008/05/16 22:40), 編輯資訊
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今天試做阿基師版的太陽蛋炒飯. 把蛋打散之後混進飯裡拌均勻 (這時其實也可以一邊輕輕把飯掰鬆了). 加一點點油就可以炒得很上手了耶. 之前是先倒蛋汁再放飯 怕蛋焦又要把飯剷開 手忙腳亂得要死!!. 阿基師的作法很容易把飯炒鬆 也比較不會焦喔. 雖然不會像一般作法一樣吃到片狀的香香的蛋. 可是每粒米卻
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