[問題] 調味的順序

看板handsomechef作者bluesky0831時間12年前 (2013/12/02 22:44)推噓5(5推 0噓 4→)

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今天複習了一下阿基師的海鮮豆腐煲想到了不知道何時阿基師曾經說過的觀念印象中阿基師說調味有分前、中、後然後說了三句這三種時機下調味的不同和目的當時應該認真做筆記的 (懊悔) 有沒有專業的大大可以提供一下這大概是哪集的事情還有阿基師當時的珠璣呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.172.180.212

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cheko

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smallay7

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KobeEmail

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