[新聞] 保鮮膜微波加熱 塑化劑吃下肚

看板handsomechef作者 (hase)時間14年前 (2011/06/01 23:04), 編輯推噓13(13推 0噓 6→)
留言19則, 13人參與, 最新討論串1/1
最近很紅的塑化劑問題,希望詹姆士可以針對這個問題在節目上或其他管道回覆 微波爐出好菜真的很方便,但是也很怕吃的不安心啊啊啊啊啊啊啊啊 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110601/51/2sl4b.html 塑化劑汙染事件持續延燒，事實上不只飲料及食品有塑化劑， 許多家庭主婦不可或缺的廚房小幫手保鮮膜原料，也都大量添加了塑化劑， 環保團體就建議，政府應該重新訂定更嚴格保鮮膜包覆食品的規定， 來為民眾的健康把關。 市面上保鮮膜品牌有很多種，但民眾常看見的材質其實只有PVC、PVDC和PE三種， 其中PVC與PVDC材質製成的保鮮膜耐熱度比較高，不過都含氯，在接觸熱食時可能釋放 出有毒物質，至於PE保鮮膜的原料是聚乙稀，不含氯，主要用於水果、蔬菜等食品包裝. 不過醫師也提醒消費者，不管保鮮膜有沒有含氯，都是塑膠品，多數民眾以為，只要 避免保鮮膜受到高溫，就可避免有毒物質吃進嘴裡，但其實塑化劑是屬「親脂性」 的物質，只要碰到油脂就容易溶出，最好不要讓保鮮膜直接碰觸到食物或加熱。 儘管環保署在去年9月就曾預告，要訂定禁用PVC與PVDC兩款含氯及塑化劑的家用 保鮮膜，但要到102年的1月才開始實施，環保人士呼籲，能利用這次塑化劑事件， 重新訂定更嚴格保鮮膜包覆食品的規定，來為民眾的健康把關。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 178.1.33.73
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06/01 23:34, , 1F
改用PE保鮮膜就好啦
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06/01 23:43, , 2F
這年頭還有什麼東西是可以吃的.....
06/01 23:43, 2F
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06/01 23:47, , 3F
看他們都沒有讓食物碰到保鮮膜啊
06/01 23:47, 3F
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06/02 00:24, , 4F
我想問大家 有人覺得鍋鏟用塑膠的也很恐怖呀
06/02 00:24, 4F
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06/02 01:29, , 5F
阿基師有在兼課很多手法都感覺的出有學理支撐講的出所以然
06/02 01:29, 5F
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06/02 01:32, , 6F
詹姆士就比較屬於經驗派 會做但是解釋不出原理
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06/02 02:00, , 7F
用筷子煮～ 鍋剷很少用到 不然買竹或木頭的
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06/02 02:44, , 8F
長筷子用起來很酷說
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06/02 08:18, , 9F
我不是說自己用的 是有時候型男都用塑膠的 炸東西也是
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06/02 11:12, , 10F
型男用的那種是有牌的 可以耐熱，而且有兩位專業的在旁邊
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我覺得沒甚麼好擔心的 你怕的話就改用木頭阿=.="
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最近有種用玉米澱粉做的保鮮膜，真的怕的話，可以用那種。
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06/02 11:57, , 13F
PVC跟PVDC不能加熱已經是舊聞了，真有心為了自身健康，這種
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06/02 12:00, , 14F
常識平常就該注意。
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06/03 00:29, , 15F
PVC PVDC不能加熱 PE比前兩者好 最好(也最貴)是PMP
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06/03 03:01, , 16F
你去詹姆士微博問他喔~他有空就會回答
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06/03 12:55, , 17F
還有塑膠手套...含PVC~~~
06/03 12:55, 17F
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06/08 21:04, , 18F
從來不用保鮮膜包器皿進薇波盧..實驗室都用擦手紙沾濕
06/08 21:04, 18F
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06/09 01:51, , 19F
在微薄問他兩次了,不過他沒有回答 可能沒空吧
06/09 01:51, 19F
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